在建设工程纠纷中，一审未申请工程造价鉴定，二审阶段原则上是可以申请的，但能否获得法院准许需结合具体情形判断。以下从不同角度进行分析：
一、二审申请工程造价鉴定的法律依据与可行性
根据《民事诉讼法》及相关司法解释，二审程序的核心功能是对一审判决的合法性、合理性进行审查，而非完全重新审理案件。但若一审中存在程序瑕疵或新证据出现，二审法院可能准许补充鉴定：
程序瑕疵情形
若一审中当事人因客观原因（如未及时提交鉴定申请、法院未依法委托鉴定等）导致未完成工程造价鉴定，且该鉴定结果对案件事实认定有重大影响，二审法院可能依据《民事诉讼法》第177条（原《民事诉讼法》第170条）“原判决认定基本事实不清的，裁定撤销原判决，发回原审人民法院重审，或者查清事实后改判”之规定，准许补充鉴定。
新证据出现情形
若当事人在二审中提交了一审时无法取得的新证据（如隐蔽工程验收记录、设计变更文件等），且该证据与工程造价直接相关，二审法院可能依据《民事诉讼法》第179条（原《民事诉讼法》第177条）“当事人的申请符合下列情形之一的，人民法院应当再审：……（五）对审理案件需要的主要证据，当事人因客观原因不能自行收集，书面申请人民法院调查收集，人民法院未调查收集的”之规定，准许鉴定申请。
二、二审申请工程造价鉴定的限制条件
二审法院对鉴定申请的审查更为严格，需满足以下条件：
鉴定必要性
当事人需证明工程造价鉴定是查明案件事实的唯一途径，且一审未鉴定导致事实认定错误。例如，合同未约定固定价，且双方对工程量争议极大，此时鉴定是确定工程价款的核心依据。
时效性要求
若一审中法院已明确释明“逾期不申请鉴定视为放弃权利”，或当事人因自身过错（如未缴纳鉴定费、未配合鉴定机构工作）导致未鉴定，二审法院通常不予准许。
证据完整性
二审申请鉴定时，当事人需提交完整的鉴定材料（如施工图纸、签证单、结算文件等）。若材料缺失导致鉴定无法进行，法院可能驳回申请。
三、实务建议
一审阶段优先申请鉴定
工程造价鉴定周期长、费用高，建议在一审举证期限内主动申请，避免二审程序风险。若一审未申请，需在二审中充分论证鉴定的必要性，并准备完整证据材料。
二审中灵活运用“发回重审”规则
若二审法院认为一审未鉴定导致事实不清，可能裁定发回重审。此时当事人可在重审阶段重新申请鉴定，但需承担诉讼周期延长的成本。
关注鉴定机构资质与程序合法性
即使二审准许鉴定，也需确保鉴定机构具备相应资质，且鉴定程序符合《建设工程司法鉴定程序规范》等规定，避免因程序瑕疵导致鉴定结果不被采信。
总结：一审未申请工程造价鉴定，二审仍可尝试申请，但需满足“鉴定必要性+新证据/程序瑕疵”等条件。建议当事人结合案件具体情况，提前准备证据材料，并在专业律师指导下制定诉讼策略。如有进一步疑问，可直接向我咨询。