在销售假酒案中，如果公安查不到上游，仍然有可能对涉案人员处以罚金刑。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与依据
销售假酒行为的定性：销售假酒通常构成销售伪劣产品罪，根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，即构成犯罪。这一规定并未要求必须查清上游供应商才能对销售者定罪处罚。
罚金刑的适用：罚金刑是刑法中一种附加刑，可以独立适用，也可以附加适用。在销售伪劣产品罪中，根据犯罪情节的严重程度，法院可以判处犯罪分子罚金。罚金刑的适用并不完全依赖于是否查清上游供应商，而是根据犯罪分子的犯罪情节、销售金额、社会危害程度等因素综合考量。
实际情况分析
查不到上游不影响定罪：在销售假酒案中，即使公安无法查清上游供应商，但只要能够证明销售者存在销售假酒的行为，且销售金额达到刑事立案标准，就可以对销售者定罪处罚。上游供应商的查证情况虽然可能影响案件的整体侦破和追责，但并不影响对销售者个人的定罪。
罚金刑的裁量因素：在决定是否对销售者处以罚金刑以及罚金的具体数额时，法院会综合考虑多种因素，包括销售金额、犯罪情节、社会危害程度、犯罪分子的认罪态度、退赃情况等。因此，即使查不到上游供应商，只要销售者的行为构成犯罪且情节严重，法院仍然可以判处其罚金。
法律建议
积极配合调查：如果涉案，应积极配合公安、检察机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。这有助于法院更全面地了解案件情况，从而作出更公正的判决。
寻求法律帮助：在面对刑事指控时，及时寻求专业律师的帮助是非常重要的。律师可以为你提供法律咨询、代理申诉、辩护等服务，帮助你维护合法权益。
关注案件进展：密切关注案件的进展情况，及时了解法院的判决结果。如果对判决结果有异议，可以在法定期限内提出上诉或申诉。
总结来说，销售假酒案中即使公安查不到上游供应商，仍然有可能对涉案人员处以罚金刑。这取决于犯罪分子的犯罪情节、销售金额以及社会危害程度等多种因素。如果你或你身边的人涉及此类案件，建议及时向我咨询，以便更好地维护合法权益。