结论：在此情况下，收费员是否应承担责任，需根据具体情况来判断，包括收费员是否确实未履行告知义务、车辆冲上高速的具体原因、事故发生的直接原因等。一般来说，如果收费员未履行告知义务且该行为与事故发生存在因果关系，收费员或其所在单位可能需要承担一定的责任；但如果事故主要由驾驶员自身原因导致，则收费员的责任可能较小或不存在。
分析说明：
收费员的告知义务：
- 在高速公路封道的情况下，收费员有义务向即将进入高速的车辆告知封道信息，以确保道路安全。这是收费员的基本职责之一，也是保障公共安全的重要措施。
收费员未告知的法律后果：
- 如果收费员未履行告知义务，导致车辆在不知情的情况下冲上高速并发生事故，收费员或其所在单位（如高速公路管理公司）可能因未尽到安全保障义务而承担一定的法律责任。
- 这种责任可能包括民事赔偿责任，即赔偿因事故造成的损失；在极端情况下，如果收费员的行为构成严重失职或玩忽职守，还可能涉及行政责任或刑事责任（但这种情况较为罕见，且需具体证据支持）。
事故责任的划分：
- 事故责任的划分需综合考虑多种因素，包括收费员是否履行了告知义务、车辆冲上高速的具体原因（如驾驶员是否疏忽、是否故意闯入等）、事故发生的直接原因（如是否因车辆故障、驾驶员操作失误等导致）等。
- 如果事故主要由驾驶员自身原因导致（如驾驶员疏忽大意、故意闯入封道区域等），则收费员的责任可能较小或不存在。
- 如果收费员未履行告知义务且该行为与事故发生存在直接的因果关系（如因未告知导致驾驶员误入封道区域并发生事故），则收费员或其所在单位可能需要承担较大的责任。
实际案例与法律适用：
- 在实际案例中，法院会根据具体证据和法律规定来判定收费员是否应承担责任以及承担责任的比例。
- 例如，如果驾驶员能够证明收费员未履行告知义务，并且该行为与事故发生存在因果关系，法院可能会判决收费员或其所在单位承担一定的赔偿责任。
建议与行动：
- 对于驾驶员：如果发生此类事故，应尽快收集证据（如现场照片、视频、证人证言等），以证明收费员未履行告知义务，并咨询专业律师以了解自身权益和可能的赔偿途径。
- 对于收费员或高速公路管理公司：应加强员工培训，确保收费员履行告知义务；同时，在事故发生后，应积极配合调查，提供必要的证据和信息，以减轻或避免法律责任。
后续思考：
- 此类事故的发生往往涉及多方责任，包括驾驶员、收费员、高速公路管理公司等。因此，在处理此类事故时，应综合考虑各方因素，确保责任划分公平合理。
- 随着智能交通系统的发展，未来可以通过技术手段（如电子显示屏、语音提示等）来更有效地履行告知义务，减少类似事故的发生。