关于“人事能否改员工考勤”这一问题，这通常取决于公司的具体规章制度以及相关法律法规的规定。不过，从一般原则和实际案例出发，我可以给出以下详细解答：
首先，人事部门通常负责管理和记录员工的考勤情况，但这并不意味着人事部门可以随意修改员工的考勤记录。考勤记录是员工出勤情况的客观反映，对于员工的工资计算、绩效考核以及劳动关系管理等方面都具有重要意义。
从法律法规的角度来看，劳动者应当遵守劳动纪律和职业道德。如果人事部门人员利用职务之便，擅自修改自己的或他人的考勤记录，这种行为很可能被视为严重违反劳动纪律和职业道德。例如，在您提供的案例中，张女士作为人事主管，利用职务之便修改了自己的考勤记录，将未打卡修改为打卡，将无打卡修改为正常出勤，这种行为被法院认定为严重违反了劳动者的基本职业道德和劳动纪律，因此公司解除与她的劳动合同是合法的。
从公司规章制度的角度来看，大多数公司都会制定明确的考勤管理制度，规定考勤记录的修改程序和权限。通常，只有经过特定程序（如员工申请、上级审批等）并符合一定条件（如因公外出、设备故障等）的考勤异常情况，才能被修改。如果人事部门人员未经授权或违反规定程序修改考勤记录，这种行为很可能被视为违规行为，并可能受到公司的纪律处分。
建议方面：
对于员工：应自觉遵守公司的考勤管理制度，如实记录自己的出勤情况。如果确实存在考勤异常情况，应及时按照公司规定的程序进行申请和审批。
对于人事部门：应严格遵守公司的考勤管理制度和相关法律法规，不得擅自修改员工的考勤记录。如果需要修改考勤记录，应确保符合公司规定的程序和条件，并保留相关证据以备查。
对于公司：应建立健全的考勤管理制度，明确考勤记录的修改程序和权限，并向员工进行公示和送达。同时，应加强对考勤记录的监督和管理，确保考勤记录的准确性和公正性。
综上所述，人事部门通常不能随意修改员工的考勤记录。如果确实需要修改，应确保符合公司规定的程序和条件，并遵守相关法律法规的规定。