结论：开庭后未下判决书，被告在特定情况下是可以进行抗辩的，但具体抗辩的方式和时机需根据案件的具体情况以及相关法律法规来确定。

分析说明：

1. 抗辩权的行使时机：

   • 在诉讼过程中，被告的抗辩权并非仅限于开庭前或开庭时行使。实际上，被告在整个诉讼过程中，包括开庭后至判决书下达前，都有权根据案件进展和新的证据或事实，提出抗辩或补充抗辩。
   • 例如，如果开庭后被告发现了新的证据，这些证据可能对案件的判决产生重大影响，那么被告有权在判决书下达前向法院提出这些新证据，并据此进行抗辩。

2. 抗辩的内容与方式：

   • 抗辩的内容可以包括对原告主张的事实进行否认、提出新的事实或证据来反驳原告的主张、对原告提出的法律依据进行质疑等。
   • 抗辩的方式通常是通过向法院提交书面抗辩意见或证据材料，并在必要时出庭进行口头抗辩。

3. 未下判决书前的抗辩效果：

   • 在判决书下达前，被告的抗辩如果得到法院的认可，可能会影响案件的判决结果。例如，如果被告提出的抗辩理由充分、证据确凿，法院可能会采纳被告的抗辩意见，从而作出对被告有利的判决。
   • 然而，如果被告的抗辩缺乏事实依据或法律依据，或者抗辩时机不当（如超过法定的抗辩期限），那么法院可能不会采纳被告的抗辩意见。

4. 特殊情况下的抗辩：

   • 在某些特殊情况下，如原告在开庭后变更了诉讼请求或提出了新的主张，被告也有权针对这些变更或新主张进行抗辩。
   • 另外，如果法院在开庭后认为需要进一步查明事实或补充证据，可能会决定延期审理或再次开庭。在这种情况下，被告也有权在延期审理或再次开庭时提出抗辩。

法律建议：

• 作为被告，在开庭后至判决书下达前，应密切关注案件的进展和法院的通知，及时了解原告是否提出了新的主张或证据。
• 如果发现新的证据或事实可能对案件的判决产生重大影响，应及时向法院提出并据此进行抗辩。
• 在提出抗辩时，应确保抗辩内容充分、证据确凿，并遵守法定的抗辩期限和程序要求。

后续行动：

• 如果你作为被告在开庭后未下判决书前需要提出抗辩，建议尽快咨询专业律师（即我本人，毛杰律师，专注于经济纠纷、公司事务、行政纠纷、合同纠纷领域），以便根据你的具体情况制定合适的抗辩策略。
• 同时，应积极收集、整理相关证据材料，为抗辩做好充分准备。