结论：离职教师20年后状告原教育局离职处理违法，法院是否受理需视具体情况而定，但通常情况下，由于已过最长诉讼时效，法院可能不予受理。不过，也存在一些特殊情况或例外，下面我将从多个角度进行详细分析。

一、诉讼时效的一般规定

在民事诉讼中，诉讼时效是一个重要的法律概念。它指的是权利人在一定期间内不行使权利，即在某种程度上丧失请求利益的时效制度。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。对于离职教师状告原教育局离职处理违法的情况，如果这一行为被视为民事权利的侵害，那么从离职教师知道或应当知道其权利被侵害之日起计算，三年内应当提起诉讼。

二、最长诉讼时效的适用

除了三年的普通诉讼时效外，民法典还规定了最长诉讼时效，即自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。这一规定意味着，如果离职教师在离职后20年才提起诉讼，那么即使其权利确实受到了侵害，法院也可能因为已过最长诉讼时效而不予受理。

三、特殊情况或例外的考虑

1. 诉讼时效的中断与中止：

   • 中断：在诉讼时效期间内，如果因法定事由（如权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务等）导致诉讼时效中断，那么从中断时起，诉讼时效期间重新计算。然而，在离职教师20年后才提起诉讼的情况下，很难想象会有导致诉讼时效中断的法定事由发生。
   • 中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力或者其他障碍不能行使请求权的，诉讼时效中止。从中止时效的原因消除之日起，诉讼时效期间继续计算。但同样，在离职教师20年后才提起诉讼的情况下，中止诉讼时效的可能性也极小。

2. 特殊法律规定的适用：

   • 在某些特殊情况下，法律可能规定了更长的诉讼时效或者不受诉讼时效限制的情形。然而，在离职教师状告原教育局离职处理违法的情况下，并没有明确的法律规定表明这种情况不受诉讼时效的限制。

3. 证据收集与证明难度：

   • 即使法院受理了此类案件，离职教师也面临着巨大的证据收集与证明难度。毕竟，时间已经过去了20年，相关的证据可能已经灭失或者难以获取。

四、法律建议

1. 及时行使权利：

   • 如果离职教师认为自己的权利受到了侵害，应当及时行使权利，尽快提起诉讼或者采取其他法律措施来维护自己的权益。

2. 咨询专业律师：

   • 在提起诉讼之前，离职教师应当咨询专业律师，了解自己的权利和义务以及诉讼时效等相关法律规定。虽然我在这里已经给出了一些分析，但具体情况还需要具体分析，专业律师能够提供更具体、更准确的法律建议。

3. 考虑其他解决途径：

   • 如果诉讼时效已经过期或者提起诉讼存在其他困难，离职教师也可以考虑通过协商、调解等其他途径来解决纠纷。

五、可能的法律后果

如果离职教师20年后才提起诉讼，且法院认为已过最长诉讼时效而不予受理，那么离职教师将失去通过法律途径来维护自己权益的机会。因此，我强烈建议离职教师在认为自己的权利受到侵害时，及时行使权利并咨询专业律师的意见。

综上所述，离职教师20年后状告原教育局离职处理违法，法院是否受理需视具体情况而定，但通常情况下由于已过最长诉讼时效而可能不予受理。不过，具体情况还需要具体分析，如果你有进一步的疑问或者需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。