关于“中国食品不安全，谁负主要责任”这一问题，不能简单地一概而论，因为食品安全问题可能涉及多个环节和多个责任主体。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 生产者责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者对其生产经营的食品的安全负责。这意味着，如果食品在生产过程中存在安全问题，如使用了不合格的原料、添加了非法物质、生产环境不卫生等，生产者应当承担主要责任。
   • 实际案例：例如，某食品厂因使用过期原料生产食品，导致消费者食用后出现健康问题，该食品厂就应当对其生产的食品不安全承担主要责任。

2. 经营者责任：

   • 法律依据：同样根据《中华人民共和国食品安全法》，食品经营者（包括销售者、餐饮服务提供者等）有义务确保所经营的食品符合安全标准。如果经营者未履行这一义务，如销售了过期食品、未按规定储存食品等，导致食品不安全，经营者也应当承担相应责任。
   • 实际案例：某超市因销售过期食品被消费者投诉，经调查属实，该超市就应当对其销售的食品不安全承担责任。

3. 监管者责任：

   • 法律依据：政府相关部门（如市场监督管理局、卫生健康委员会等）负责食品安全的监督管理工作。如果监管者未履行好监管职责，如未对食品生产经营者进行定期检查、未及时发现并处理食品安全问题等，导致食品不安全事件频发，监管者也可能需要承担一定责任。
   • 实际考量：虽然监管者在食品安全中扮演着重要角色，但通常不会直接对食品不安全事件承担主要责任，除非存在明显的监管失职或疏忽。

4. 消费者自身责任：

   • 特殊情况：在极少数情况下，如果消费者因自身原因（如故意购买过期食品、未按照食品说明正确食用等）导致健康问题，那么消费者自身也可能需要承担一定责任。但这种情况相对较少，且通常不是食品不安全事件的主要原因。

综合建议：

• 对于食品生产经营者来说，应当严格遵守食品安全法律法规，确保所生产经营的食品符合安全标准。
• 对于食品经营者来说，应当加强食品采购、储存、销售等环节的管理，确保所经营的食品新鲜、安全。
• 对于政府相关部门来说，应当加强食品安全的监督管理工作，加大对违法行为的处罚力度，提高食品安全水平。
• 对于消费者来说，应当提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品，注意查看食品的生产日期、保质期等信息，避免购买和食用不安全食品。

如果遇到食品安全问题，建议消费者及时向相关部门投诉举报，并保留好相关证据（如购物小票、食品包装等），以便维护自己的合法权益。同时，如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。