结论：入职30人但仅给10人发工资的行为是否合法，需根据具体情况判断，一般情况下不合法，但存在特殊情形可能合法。以下从不同角度详细分析：
一、从劳动合同履行角度分析
根据《劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若30人均已签订劳动合同并实际提供劳动，用人单位仅给10人发工资，则属于未足额支付劳动报酬的行为，违法。此时，未获工资的20人可依据《劳动合同法》第三十八条，以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金（按工作年限计算，每满一年支付一个月工资）。
二、从劳动关系认定角度分析
若30人中部分人员未实际提供劳动（如未通过试用期、未到岗等），或存在以下情形，则可能不构成劳动关系，用人单位无需支付工资：
- 未建立劳动关系：如部分人员处于“入职培训”阶段且未签订劳动合同，或属于“非全日制用工”但未满足法定条件（如每日工作时间不超过4小时、每周累计不超过24小时），此时用人单位可能无需支付工资。
- 存在争议：若部分人员与用人单位就劳动关系是否存在存在争议（如主张为“劳务关系”或“实习关系”），则需通过劳动仲裁或诉讼确认劳动关系后，再主张工资。但只要确认存在劳动关系，用人单位仍需补发工资。
三、从特殊情形角度分析
若用人单位存在以下情形，可能暂时无需支付全部工资，但需满足法定条件：
- 经营困难：根据《工资支付暂行规定》第十二条，用人单位因生产经营困难暂时无法按时支付工资的，可与工会或劳动者协商延期支付，但延期时间不得超过一个月，且需提供担保或签订协议。但此情形仅适用于“暂时无法支付”，而非“长期不支付”。
- 停工停产：若用人单位因非劳动者原因停工停产，在第一个工资支付周期内（通常为一个月）仍需按劳动合同约定支付工资；超过一个周期的，若劳动者提供正常劳动，工资不得低于当地最低工资标准；若未提供正常劳动，可按不低于最低工资标准的70%支付生活费。但此情形需以“停工停产”为前提，且需履行法定程序（如通知工会、报劳动部门备案等）。
四、法律后果与建议
- 对用人单位：若违法未支付工资，可能面临以下后果：
- 劳动者可向劳动监察部门投诉，要求责令支付工资并加付赔偿金（按应付金额50%-100%计算）；
- 劳动者可申请劳动仲裁，要求支付工资、经济补偿金等；
- 若构成“拒不支付劳动报酬罪”（如逃避支付、转移财产等），可能面临刑事处罚。
- 对劳动者：建议采取以下措施：
- 收集证据（如劳动合同、考勤记录、工作记录等），证明与用人单位存在劳动关系及未获工资的事实；
- 与用人单位协商，要求补发工资；
- 若协商无果，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
总结：入职30人但仅给10人发工资的行为，在大多数情况下违法，除非存在特殊情形（如未建立劳动关系、经营困难等）。建议用人单位严格遵守《劳动合同法》《工资支付暂行规定》等法律法规，及时足额支付工资；劳动者若遇此类问题，可依法维权。如有具体疑问，可直接向我咨询。