当用工单位注销或撤销后，受伤职工仍然可以向相关责任方主张工伤权利，具体可向谁主张，需根据用工单位的性质及注销情况来确定。以下从不同角度为你详细分析：
一、用工单位为有限责任公司或股份有限公司
公司注销前已成立清算组：
- 根据《公司法》及相关规定，公司注销前应成立清算组，负责清理公司财产、编制资产负债表和财产清单、处理与清算有关的公司未了结的业务等。
- 如果公司在注销前未依法为职工缴纳工伤保险费，且职工在工作中受伤被认定为工伤，那么清算组在清算公司财产时，应将该工伤职工的工伤保险待遇作为清算债务进行清偿。
- 因此，受伤职工可以向清算组主张工伤权利，要求清算组在清算财产范围内支付工伤保险待遇。
公司注销后发现工伤：
- 如果公司在注销后才发现职工存在工伤情况，且公司注销时未依法处理该工伤职工的工伤保险待遇，那么原公司的股东、发起人或者出资人可能需要在公司注销后的剩余财产范围内承担赔偿责任。
- 受伤职工可以向原公司的股东、发起人或者出资人主张工伤权利，要求他们在剩余财产范围内支付工伤保险待遇。但需注意，这一主张可能面临一定的法律难度，因为需要证明公司注销时未依法处理工伤事宜，且股东、发起人或出资人存在过错。
二、用工单位为个体工商户
- 个体工商户注销：
- 个体工商户注销后，其经营者通常需要对个体工商户的债务承担无限责任。
- 如果个体工商户未依法为职工缴纳工伤保险费，且职工在工作中受伤被认定为工伤，那么受伤职工可以向个体工商户的经营者主张工伤权利，要求其支付工伤保险待遇。
三、特殊情况：用工单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散
- 在这些情况下，如果用工单位未依法为职工缴纳工伤保险费，且职工在工作中受伤被认定为工伤，那么根据《工伤保险条例》的相关规定，由该单位向伤残职工或者死亡职工的近亲属给予一次性赔偿，赔偿标准不得低于本条例规定的工伤保险待遇。
- 如果用工单位已经注销或撤销，无法直接承担赔偿责任，那么受伤职工或其近亲属可以依法向用工单位的上级主管部门或者开办单位主张工伤权利（如果存在的话）。但在实际操作中，这一主张可能因具体情况而异，需要具体分析。
四、法律建议
- 及时收集证据：受伤职工应尽快收集与工伤相关的证据，如医疗证明、工伤认定决定书、劳动关系证明等，以便在主张工伤权利时提供有力支持。
- 咨询专业律师：由于工伤赔偿问题涉及复杂的法律关系和程序，建议受伤职工在主张工伤权利前咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。
- 关注时效问题：根据《工伤保险条例》的规定，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。因此，受伤职工应关注时效问题，及时提出工伤认定申请和赔偿主张。
最后，我想强调的是，无论用工单位是何种性质，受伤职工都有权依法主张工伤权利。如果遇到用工单位注销或撤销等复杂情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何关于工伤赔偿的法律问题，都可以直接向我咨询。