结论：在别人手机充值充错到你手机号码上，你不归还的情况下，是否构成犯罪，需分情况讨论。一般情况下，不归还可能构成不当得利，属于民事纠纷；但在特定情况下，如数额较大且拒不归还，可能涉嫌侵占罪，构成刑事犯罪。
详细分析：
民事纠纷角度：
- 不当得利：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不当得利是指没有合法根据，使他人受到损失而自己获得了利益。在此情况下，你因他人充值错误而获得了话费，若拒绝归还，则构成了不当得利。对方有权要求你返还，若你拒不返还，对方可以通过民事诉讼途径来维护自己的权益。
- 民事责任：作为不当得利的受益人，你有义务返还所得利益。若拒不返还，除了需要返还话费外，还可能需要承担对方因此产生的合理费用，如诉讼费、律师费等。
刑事犯罪角度：
- 侵占罪：在特定情况下，如你明知是他人充错的话费而故意不归还，且数额较大（一般认为数额较大为5000元至1万元以上，具体标准可能因地区而异），可能涉嫌侵占罪。侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
- 刑事责任：若构成侵占罪，你将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者罚金等。具体刑罚将根据你的犯罪情节、数额大小以及悔罪表现等因素来综合确定。
建议与行动：
- 主动归还：为了避免不必要的法律纠纷和麻烦，建议你主动联系充值方，说明情况并归还话费。这不仅是遵守法律的规定，也是体现个人诚信和道德品质的表现。
- 保留证据：在归还话费的过程中，建议你保留好相关证据，如聊天记录、转账记录等，以备不时之需。
- 咨询专业律师：如果你对是否构成犯罪存在疑问，或者担心可能面临的法律责任，可以直接向我咨询。我将根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。
后续思考：
- 在日常生活中，我们可能会遇到各种类似的“意外之财”。面对这些情况，我们应该保持清醒的头脑，明确自己的法律责任和义务。不要因为一时的贪念而触犯法律，给自己带来不必要的麻烦和损失。
- 同时，我们也应该加强法律意识的学习和宣传，提高自己的法律素养和风险防范能力。只有这样，我们才能更好地保护自己的合法权益，避免陷入法律纠纷的泥潭。