除了劳动仲裁，你还可以通过以下几种途径来追讨老板欠发的工资：

1. 与老板协商：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权获得应得的劳动报酬。当老板拖欠工资时，首先可以尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求和依据，看是否能够达成和解。
   • 建议：在协商过程中，保持冷静和理性，准备好相关证据（如工资条、工作合同等），以便在需要时提供证明。如果老板同意支付欠薪，最好签订书面协议，明确支付时间和方式。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 法律背景：劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构。如果老板拖欠工资，你可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会依法进行调查处理。
   • 流程：你需要准备相关证据材料，如工资条、工作合同、考勤记录等，并填写投诉表格。劳动监察部门在收到投诉后，会进行调查核实，并根据情况责令老板支付欠薪或进行其他处罚。
   • 建议：在投诉时，尽量提供详细的信息和证据，以便劳动监察部门能够更快地处理你的案件。

3. 申请支付令：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如果劳动者与用人单位之间没有其他债务纠纷，且支付令能够送达用人单位的，劳动者可以向人民法院申请支付令。
   • 流程：你需要准备相关证据材料，如工资条、工作合同等，并向有管辖权的人民法院提交申请。人民法院在受理申请后，会进行审查并决定是否发出支付令。如果用人单位在规定时间内不提出异议也不履行支付令的，你可以向人民法院申请强制执行。
   • 建议：申请支付令是一种相对快速且成本较低的追讨欠薪方式，但需要满足一定的条件。在申请前，最好咨询专业律师以确认是否符合申请条件。

4. 提起民事诉讼：

   • 法律背景：如果以上途径均无法解决问题，你还可以向人民法院提起民事诉讼，要求老板支付欠薪及可能的赔偿金。
   • 流程：你需要准备相关证据材料，如工资条、工作合同、考勤记录等，并撰写起诉状。然后向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料。人民法院在受理案件后，会进行审理并作出判决。如果判决支持你的诉求，老板需要履行判决义务；如果老板不履行判决义务的，你可以向人民法院申请强制执行。
   • 建议：提起民事诉讼是一种较为正式且成本较高的追讨欠薪方式。在提起诉讼前，最好咨询专业律师以评估案件胜诉的可能性及可能获得的赔偿金额。

在追讨欠薪的过程中，你需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好与欠薪相关的所有证据材料，如工资条、工作合同、考勤记录等。这些证据将是你追讨欠薪的重要依据。
• 及时行动：一旦发现老板拖欠工资，应尽快采取行动追讨欠薪。拖延时间可能会使你的权益受到更大损害。
• 寻求帮助：如果你在追讨欠薪的过程中遇到困难或问题，可以寻求专业律师或相关机构的帮助和支持。

希望以上建议能够对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。