骑两轮电动车没戴头盔，是警告还是直接罚款，这主要取决于当地的交通管理法规和执法实践。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律规定与普遍要求

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条及第八十九条的规定，虽然直接提及的是机动车和摩托车驾驶人及乘坐人员应佩戴安全头盔，但多数地方性法规已将此规定扩展至电动自行车。这意味着，骑乘电动自行车时，驾驶人及乘坐人员也应当佩戴安全头盔，否则将面临警告或罚款的处罚。

二、地方实践与差异

在实际操作中，不同地区的交通管理法规对骑电瓶车未戴头盔的行为有不同的处理方式：

1. 递进式处罚：

   • 如江苏等地，对首次违法即处以罚款，若再次违法则罚款金额增加，以此强化法律的威慑力。例如，江苏省规定电动自行车驾乘人员未按照规定佩戴安全头盔的，将受到警告或者二十元至五十元罚款。

2. 倡导性规定与教育为主：

   • 如北京等地，相关法规主要起倡导作用，鼓励电动自行车驾驶人佩戴安全头盔，但并未明确规定首次违法的具体处罚措施。在实际执法中，交警可能更倾向于对首次未佩戴头盔的驾驶员进行教育宣传，以提高其安全意识。

3. 明确罚款且不区分首次：

   • 如宁夏银川等地，明确规定从某一时间点开始，驾驶员及乘客未按标准佩戴头盔将处以罚款，不区分是否为首次违法。

三、实际执法中的灵活性

尽管有明确的法律规定和地方实践，但在实际执法过程中，交警部门通常会根据具体情况进行灵活处理。对于首次未佩戴头盔的电动车驾驶员，交警可能会先给予口头警告或进行教育宣传；然而，在有些地区或直接依据当地法规进行罚款也是可能的。这种灵活性体现了人性化执法的理念，旨在通过教育和处罚相结合的方式，促使当事人认识到自身行为的不当之处并及时改正。

四、建议与总结

1. 遵守法规：为了避免不必要的处罚和确保自身安全，电动车驾驶员应始终遵守法律法规，骑行时务必佩戴安全头盔。

2. 了解当地规定：由于不同地区的交通管理法规存在差异，建议电动车驾驶员在骑行前务必确认当地的相关规定，并严格遵守。可以通过向当地交警部门咨询、关注当地交通管理部门发布的官方公告和通知等途径获取准确信息。

3. 提高安全意识：佩戴头盔不仅是对自己生命的负责，也是对他人安全的尊重。它体现了骑行者的交通安全意识和社会责任感。因此，即使在没有明确罚款规定的地区，也建议电动车驾驶员自觉佩戴头盔。

综上所述，骑两轮电动车没戴头盔是警告还是直接罚款，并没有一个统一的答案。这需要根据当地的交通管理法规和实际情况来判断。因此，建议电动车驾驶员在骑行前务必确认当地的相关规定，并严格遵守。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。