面对小茶馆有人借钱不想还的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
收集证据：
- 书面证据：首先，检查是否有借条、欠条或借款合同等书面文件，这些是最直接的证据。如果当时没有签订书面协议，也可以尝试通过聊天记录、短信、邮件等方式收集能够证明借款事实存在的证据。
- 证人证言：如果借款时有其他人在场，可以请他们作为证人，提供证言来支持你的主张。
- 转账记录：如果是通过银行转账或第三方支付平台进行的借款，保留好转账记录作为借款交付的证据。
尝试友好协商：
- 在采取法律手段之前，可以先尝试与借款人进行友好协商，了解其不想还款的原因，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。
- 协商过程中，可以明确告知借款人借款的事实、金额以及还款期限，并强调不还款可能面临的法律后果。
发送律师函：
- 如果协商无果，你可以考虑委托律师发送律师函给借款人，正式要求其还款。律师函具有法律效应，能够给借款人施加一定的法律压力。
- 律师函中应明确借款事实、金额、还款期限以及不还款将采取的法律措施。
提起诉讼：
- 如果借款人仍然拒绝还款，你可以向法院提起诉讼，要求法院判决借款人归还借款及可能产生的利息。
- 在提起诉讼前，你需要准备好所有相关证据，并按照法院的要求填写起诉状、提交证据材料等。
- 诉讼过程中，你需要积极配合法院的工作，参加庭审、提供证据等。
申请强制执行：
- 如果法院判决借款人还款，但借款人仍然不履行判决，你可以向法院申请强制执行。
- 强制执行过程中，法院可以采取多种措施来迫使借款人履行判决，如查封、扣押、拍卖借款人的财产等。
在处理此类纠纷时，还需要注意以下几点：
- 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，借款合同的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，你需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
- 利息计算：如果借款合同中约定了利息，你需要按照合同约定的利率计算利息。如果合同没有约定利息或者约定不明确，你可以参照当时的市场利率或者银行同期贷款利率来计算利息。但需要注意的是，利息的计算不得违反国家有关限制借款利率的规定。
- 法律程序：在处理此类纠纷时，你需要遵循法律程序，不得采取非法手段来追讨借款。否则，你可能会面临法律责任。
最后，我建议你：在处理此类纠纷时保持冷静和理性，不要因为情绪激动而采取过激行为。同时，你也可以考虑咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。