您好，非常理解您现在遇到停车被刮蹭且商户不让看监控的困扰。针对这种情况，我会为您详细梳理一套处理流程，帮助您最大限度地维护自身权益。

一、立即确认并记录车辆受损情况

1. 详细检查：首先，请仔细查看车辆刮蹭的位置、程度和范围，确保不遗漏任何细节。
2. 拍照记录：使用手机多角度拍摄刮蹭部位的清晰照片，包括整体外观和细节特写。同时，拍摄车辆周围环境，如车位位置、周边标志性物体等，这些照片将作为后续处理的重要证据。
3. 行车记录仪检查：如果您的车辆安装了行车记录仪或其他记录设备，请及时查看并记录相关信息，这些可能提供有价值的线索。

二、寻找目击证人并询问

1. 询问周边人员：在车辆被刮蹭地点附近询问可能的目击人员，如附近店铺的店员、路过的行人等。他们可能目睹了剐蹭事件或注意到可疑车辆和人员，他们的陈述对于还原事故经过和找到肇事方至关重要。

三、与商户沟通并寻求其他线索

1. 再次沟通：尽管商户当前不让看监控，但您可以再次礼貌地与其沟通，说明情况的重要性，并询问是否有其他区域的监控可以间接获取线索，或者了解商户是否掌握其他有用信息。
2. 查看出入记录：要求商户提供停车场的出入记录，尤其是在推测的剐蹭时间段内进出的车辆，以缩小排查范围。若停车场收取费用，商户通常负有保管和安全保障义务，有义务提供这些信息。

四、报警并通知保险公司

1. 及时报警：如果刮蹭比较严重，或者通过上述方式无法找到肇事方，请立即拨打122报警电话。向警方详细描述事件发生的时间、地点、车辆受损情况等，并提供您已掌握的线索和证据。
2. 保险报案：同时，向自己的保险公司报案，告知车辆被刮蹭且找不到肇事方的情况。了解清楚保险公司的理赔政策和流程，按照要求准备相关材料，如身份证、驾驶证、行驶证、事故证明等。

五、等待调查结果并协商处理

1. 等待警方调查：警方会进行调查并出具事故证明，这对于后续的保险理赔或追究责任方责任非常重要。请耐心等待警方的调查结果。
2. 与肇事方协商：如果警方找到了肇事方，您可以尝试与其进行协商解决，要求对方承担车辆维修费用。若协商无果或肇事方拒绝承担责任，可以再次报警，由交警认定事故责任。

六、车辆维修与索赔

1. 车辆维修：在等待调查结果期间，您可以考虑将车辆送往修理厂进行维修。但在维修之前，请先与保险公司或责任方进行沟通，确保维修费用能够得到合理赔偿。
2. 保留记录：确保保留好所有相关的维修记录和费用清单，以便后续进行索赔或追偿。这些记录将作为您维护自身权益的有力证据。

七、预防措施与建议

1. 安装记录设备：考虑在车辆上安装行车记录仪或停车监控设备，以便在类似情况下提供有力证据。
2. 选择有监控的停车场：在选择停车场时，优先选择有监控和安全措施的地方，以降低车辆受损的风险。

在整个处理过程中，请务必保持冷静、理性，并与所有涉及方保持良好的沟通。记录下所有重要的信息和交流细节，这将为您后续维护自身权益提供有力支持。希望这些建议能够帮助您顺利解决问题。