结论：退役后超过三年才参加工作，参军时间是否算参加工作时间，需根据具体情况和相关政策规定来判断，一般情况下参军时间可以视同为连续工龄，与后续工作年限合并计算。以下从不同角度进行分析：
一、参军时间视同工龄的法律依据
根据《退役士兵安置条例》及相关政策规定，退役士兵服现役年限计算为工龄，与所在单位工作年限累计计算，享受国家和所在单位规定的与工龄有关的相应待遇。这一规定明确了参军时间在工龄计算上的地位，即参军时间可以视同为连续工龄。
二、参军时间视同工龄的具体应用
工龄连续计算：退役士兵在退役后参加工作的，其参军时间应与后续工作年限合并计算，作为连续工龄。这意味着，无论退役后多久才参加工作，参军时间都是工龄计算的一部分。
享受相关待遇：由于参军时间视同为连续工龄，退役士兵在享受与工龄有关的待遇时，如带薪年休假、病假工资、退休金等，应将其参军时间纳入计算范围。
三、特殊情况下的处理
退役后未立即就业：如果退役士兵在退役后未立即就业，而是选择继续深造、创业或其他非就业活动，其参军时间仍然可以视同为连续工龄。但需要注意的是，在计算某些与工龄直接相关的待遇时，如失业保险金领取期限等，可能需要根据当地的具体政策规定进行适当调整。
政策差异与更新：不同地区、不同时间段的政策规定可能存在差异。因此，在具体应用时，应参考当地最新的政策规定和解释。如果政策有所更新或调整，应以最新政策为准。
四、建议与注意事项
保留相关证明材料：退役士兵应妥善保管自己的退役证明、服役记录等相关材料，以便在需要时证明自己的参军时间和工龄。
了解当地政策：由于政策规定可能存在地区差异，退役士兵在就业前应了解当地的相关政策规定，以便更好地维护自己的合法权益。
及时咨询与确认：如果对工龄计算或相关待遇享受存在疑问，退役士兵应及时向当地的人力资源和社会保障部门或退役军人事务部门咨询并确认相关情况。
举例说明：假设一名退役士兵在退役后三年才参加工作，其参军时间为5年。根据相关规定，这5年的参军时间应视同为连续工龄，与后续的工作年限合并计算。因此，在计算该退役士兵的工龄时，应将其参军时间和后续工作年限相加，得出总的工龄年限。
总结：退役后超过三年才参加工作，参军时间仍然可以视同为连续工龄，并与后续工作年限合并计算。但具体应用时需参考当地政策规定和解释，并保留好相关证明材料。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。