退伍后间隔3年再工作，工龄的计算需分情况讨论，具体如下：

1. 一般情况下的工龄计算
   根据《退役士兵安置条例》第四十四条，退役士兵服现役年限计算为工龄，与所在单位工作年限累计计算，享受国家和所在单位规定的与工龄有关的相应待遇。但此规定仅明确服役期间工龄的连续计算，未直接涉及退伍后间隔期是否计入工龄。
   若退伍后间隔3年未被国家安排工作（如未进入机关、事业单位、国企等），且未以灵活就业、创业等形式参保缴费，则这3年通常不计入工龄。工龄的认定需以实际缴纳社会保险或形成劳动关系的时间为准。

2. 特殊情况下的工龄认定

   • 安排工作情形：若退伍时由政府安排工作，但因接收单位原因导致延迟上岗（如单位未及时安排、本人未按时报到等），期间未就业的，延迟期间一般不计入工龄；但若能证明延迟上岗非本人原因（如单位明确通知暂缓报到），部分地区可能将延迟期视同工龄，需结合地方政策及单位证明综合判断。
     
   • 自主就业后重新就业：若退伍后选择自主就业（如灵活就业、创业），间隔3年后进入新单位工作，间隔期通常不计入新单位的工龄，但服役年限仍可与新单位工龄累计计算。例如，服役5年，间隔3年后在新单位工作2年，则总工龄为7年（5年服役+2年新单位），但新单位内部福利（如年假、晋升）可能仅按2年计算。
     
   • 视同缴费年限的特殊情形：若退伍后间隔期以灵活就业身份参加养老保险，部分地区可能将缴费年限视同工龄（需满足连续缴费、未中断等条件）；若未参保，则无法视同。

3. 实务建议

   • 保留证据：若认为间隔期应计入工龄（如因单位原因延迟上岗），需收集退伍安置文件、单位通知、沟通记录等证据，以便后续维权。
     
   • 咨询当地政策：工龄认定可能受地方性法规或单位内部规定影响（如国企、事业单位对工龄的计算规则），建议向当地人社局或单位人事部门核实。
     
   • 社保衔接：若间隔期未参保，可考虑补缴养老保险（部分地区允许退伍军人补缴服役期间的社保），以增加实际缴费年限，间接保障工龄权益。

总结：退伍后间隔3年再工作，工龄是否计算需结合安置方式、劳动关系、社保缴费等因素综合判断。服役年限始终可累计，但间隔期是否计入需以实际就业或参保记录为准。如有具体案例或地方政策疑问，可进一步向我咨询。