在客人去按摩死亡的情况下，责任划分并非简单归咎于老板娘或技师某一方，而是需要依据具体案情、各方过错程度以及相关法律规定来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
老板娘的责任：
- 安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。按摩店作为经营场所，老板娘有义务确保店内设施安全、环境适宜，并采取必要措施防止客人受到伤害。
- 管理责任：如果老板娘在管理上存在疏忽，比如未对技师进行专业培训、未定期检查按摩设备的安全性、未制定紧急救援预案等，导致客人在按摩过程中因设施故障或技师操作不当而死亡，老板娘可能需要承担相应的管理责任。
技师的责任：
- 专业操作义务：技师作为直接提供按摩服务的人员，有义务按照专业标准进行操作，确保客人的安全。如果技师在按摩过程中因操作不当（如用力过猛、按摩部位错误等）导致客人受伤或死亡，技师可能需要承担直接的责任。
- 紧急救援义务：在按摩过程中，如果客人出现不适或紧急情况，技师有义务立即停止按摩并采取必要的救援措施，如呼叫急救、进行初步急救处理等。如果技师未履行这一义务，导致客人死亡，技师也可能需要承担责任。
综合判断与责任划分：
- 过错程度：在判断责任时，需要综合考虑老板娘和技师的过错程度。如果老板娘在管理上存在严重疏忽，而技师在操作上也有明显过错，那么双方可能需要共同承担责任，具体比例根据过错程度来确定。
- 因果关系：还需要分析客人死亡与老板娘、技师的行为之间的因果关系。如果客人死亡是由于技师的直接操作不当导致的，那么技师的责任可能更大；如果客人死亡是由于按摩店设施故障或环境不适宜等老板娘管理上的问题导致的，那么老板娘的责任可能更大。
- 证据收集：在责任划分过程中，证据的收集至关重要。包括现场监控录像、证人证言、医疗记录等，这些证据将有助于还原事实真相，为责任划分提供依据。
建议：
- 在此类事件发生后，应立即报警并保护现场，以便警方和相关部门进行调查。
- 老板娘和技师应积极配合调查，如实陈述事实经过，提供相关证据。
- 如果对责任划分有争议，可以寻求法律援助或咨询专业律师，通过法律途径解决纠纷。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，责任划分也需要根据具体案情和相关法律规定来综合判断。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。