结论：遇到同事向公司多人借钱不还，一般情况下不能直接联合告他诈骗罪，但若存在特定情形则可能构成诈骗罪。是否构成诈骗罪需结合具体案情判断，同时也可考虑通过民事诉讼途径追讨借款。
一、关于是否构成诈骗罪的分析
诈骗罪的构成要件：
- 诈骗罪要求行为人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取他人财物，且数额较大。
- 在借贷关系中，如果借款人从一开始就没有还款的意图，而是通过虚构借款用途、伪造身份或经济状况等手段骗取借款，且借款后逃匿或挥霍一空，导致无法偿还，那么这种行为可能构成诈骗罪。
不构成诈骗罪的常见情形：
- 如果借款人确实因经济困难等原因暂时无法偿还借款，但并无非法占有的目的，且没有采取欺骗手段获取借款，那么这种行为通常不构成诈骗罪，而属于民事纠纷范畴。
- 同事之间的借贷，如果双方基于信任关系，且借款人没有明显的欺骗行为，即使最终无法偿还，也很难被认定为诈骗罪。
特定情形下可能构成诈骗罪：
- 如果借款人通过伪造文件、冒用他人身份或虚构项目等方式骗取借款，且借款后立即消失或用于非法活动，那么这种行为很可能构成诈骗罪。
- 如果借款人多次向多人借款，且每次借款都承诺短期内偿还，但实际上从未偿还过，且借款金额巨大，这种行为也可能被认定为具有非法占有的目的，从而构成诈骗罪。
二、关于民事诉讼途径的考虑
民事诉讼的适用性：
- 如果同事之间的借贷行为不构成诈骗罪，那么出借人可以通过民事诉讼途径来追讨借款。
- 民事诉讼要求出借人提供借款合同、转账记录、聊天记录等证据来证明借贷关系的存在和借款人的还款义务。
民事诉讼的流程：
- 出借人需要向法院提起诉讼，并提交相关证据材料。
- 法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。
- 如果借款人未履行判决义务，出借人可以申请法院强制执行。
三、建议与注意事项
收集证据：
- 无论选择哪种途径追讨借款，出借人都应尽可能收集并保存好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，建议出借人咨询专业律师，以便更准确地判断案件性质，并制定合适的维权策略。
谨慎借贷：
- 在未来的借贷行为中，出借人应谨慎评估借款人的信用状况和还款能力，避免盲目出借导致损失。
最后，遇到同事向公司多人借钱不还的情况，不能直接联合告他诈骗罪，但可以根据具体案情判断是否构成诈骗罪。同时，出借人也可以考虑通过民事诉讼途径来追讨借款。如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。