结论：公婆不让儿媳种土地是否合法，需根据土地权属、儿媳与公婆的关系以及是否存在合法协议或约定等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 土地权属角度

   • 若土地属于公婆个人所有：根据《中华人民共和国民法典》中关于物权的规定，土地的所有权人有权决定土地的使用方式，包括是否允许他人耕种。因此，如果土地确实属于公婆个人所有，他们有权决定不让儿媳耕种，这是合法的。
   • 若土地属于家庭共有财产：在家庭共有财产的情况下，土地的使用权应由家庭成员共同协商决定。如果儿媳作为家庭成员之一，对土地的使用有合法的权益，那么公婆单方面不让儿媳耕种可能构成对儿媳权益的侵犯，此时儿媳可以通过协商或法律途径维护自己的权益。

2. 儿媳与公婆关系角度

   • 儿媳与公婆存在婚姻关系：在婚姻关系存续期间，如果土地是家庭共同经营或使用的，儿媳作为家庭成员，通常有权参与土地的使用和管理。公婆不让儿媳耕种可能引发家庭矛盾，但从法律角度讲，如果土地属于公婆个人所有，他们仍有权决定土地的使用方式。然而，如果这种行为严重影响了儿媳的生活或权益，儿媳可以寻求法律帮助或通过协商解决。
   • 儿媳与公婆不存在婚姻关系（如离婚后）：在离婚后，如果土地原本属于夫妻共同财产或家庭共有财产，且已经通过法律程序进行了分割，那么儿媳对土地的使用权将取决于分割结果。如果分割后儿媳不再拥有土地的使用权，公婆不让其耕种则是合法的。如果分割结果不明确或存在争议，儿媳可以通过法律途径解决。

3. 存在合法协议或约定角度

   • 如果存在书面协议或口头约定：如果儿媳与公婆之间存在关于土地使用的书面协议或口头约定，且该协议或约定合法有效，那么双方应按照协议或约定履行。如果公婆违反了协议或约定，不让儿媳耕种土地，儿媳可以依据协议或约定要求公婆履行义务或承担违约责任。

法律建议：

• 在处理此类纠纷时，建议首先通过协商解决，以维护家庭和谐。
• 如果协商无果，可以寻求当地村委会、居委会或人民调解委员会的帮助进行调解。
• 如果调解仍无法解决问题，儿媳可以咨询专业律师（即向我咨询），了解自己的法律权益和可能的法律途径，如提起诉讼等。

可能法律后果：

• 如果公婆的行为构成对儿媳权益的侵犯，儿媳有权要求公婆停止侵害、恢复原状或赔偿损失。
• 如果双方因此产生诉讼，法院将根据土地权属、双方关系以及是否存在合法协议或约定等因素进行综合判断，并作出相应的裁决。