未成年在饭店打工不给工资，首先可以明确的是，饭店的行为是违法的，你有权要求饭店支付应得的工资。 针对这一情况，可以从以下几个角度进行分析和解决：

一、法律背景与依据

1. 未成年人保护法：根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，任何组织或者个人不得招用未满十六周岁未成年人，国家另有规定的除外。同时，即使招用已满十六周岁未满十八周岁的未成年人，也应当遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。饭店招用未成年打工，本身就可能存在违法情形，更不用说不支付工资了。

2. 劳动法与劳动合同法：虽然未成年人可能不构成完整的劳动关系主体（特别是未满16周岁的），但一旦形成事实上的劳动关系，用人单位就应当支付劳动报酬。对于已满16周岁的未成年人，其与用人单位之间的劳动关系受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的保护，用人单位必须按照约定支付工资。

二、解决途径

1. 与饭店协商：

   • 首先，可以尝试与饭店负责人或管理层进行沟通，明确表达自己的诉求，即要求支付应得的工资。
   • 在协商过程中，可以引用上述法律条款，增强自己的说服力。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门（如劳动保障监察大队）进行投诉。
   • 投诉时，需要提供相关证据，如工作记录、工资条（如果有的话）、同事证言等，以证明自己在饭店工作过且未获得工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 对于已满16周岁的未成年人，如果与饭店之间形成了劳动关系，还可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 仲裁过程中，需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，仲裁委员会将依法进行裁决。

4. 寻求法律援助或诉讼：

   • 如果上述途径均无法解决问题，还可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。
   • 在此过程中，可以咨询专业律师（比如我，李岳律师，专注于劳动仲裁等领域），以获取更具体的法律建议和帮助。

三、注意事项

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与工作相关的证据，如工作服、工作证、工作记录、工资条（如果有的话）、同事证言等。这些证据将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼中起到关键作用。
• 及时行动：一旦发现饭店不支付工资，应尽快采取行动，以免超过法定时效期间而丧失维权机会。
• 保护自身安全：在维权过程中，要注意保护自身安全，避免与饭店发生直接冲突或暴力事件。

最后，我想强调的是，未成年人的权益受到法律的严格保护。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，不要害怕或犹豫，及时采取行动维护自己的合法权益。 如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。