教师编是否属于协议就业，这个问题需要从教师编制的获取方式以及相关协议的性质来综合分析。

首先，我们要明确的是，教师编制通常是通过公开招聘、考核录用等方式获得的，这些过程往往伴随着一系列的选拔和考核，以确保录用人员的专业素质和教学能力符合岗位要求。然而，在特定情况下，如公费师范生项目，教师编制的获取则与特定的协议紧密相关。

以公费师范生为例，他们在入学前或入学时通常会与培养院校和生源所在地的省级教育行政部门签订《师范生公费教育协议》。这份协议明确规定了公费师范生在享受国家提供的免费教育、生活补助等优惠政策的同时，必须履行一定的义务，包括毕业后到指定的中小学任教一定年限。这种安排实际上是一种协议就业的形式，因为公费师范生的就业去向和岗位已经通过协议提前确定。

从您提供的参考信息中，我们可以看到教育部和地方教育行政部门对于公费师范生的就业工作有明确的规定和要求。例如，教育部要求做好公费师范毕业生就业工作，确保他们履约任教；地方教育行政部门则负责统筹制订招聘计划，提前安排接收公费师范生的编制计划，并会同有关部门根据公费教育协议约定，统筹安排到中小学校任教。这些措施都进一步印证了公费师范生属于协议就业的范畴。

当然，除了公费师范生之外，其他通过公开招聘等方式获得教师编制的人员，其就业过程可能并不直接涉及特定的协议。但是，在签订聘用合同时，双方也会明确各自的权利和义务，包括工作期限、工作内容、薪酬待遇等，这也可以视为一种广义上的协议就业。不过，在通常的语境下，我们更倾向于将公费师范生这种通过特定协议明确就业去向和岗位的情况称为协议就业。

综上所述，教师编在特定情况下（如公费师范生项目）确实属于协议就业。这是因为公费师范生在入学前或入学时已经通过协议明确了毕业后的就业去向和岗位，必须履行一定的任教义务。而对于其他通过公开招聘等方式获得教师编制的人员，虽然其就业过程可能不直接涉及特定协议，但在签订聘用合同时也会明确双方的权利和义务。