结论前置：项目的工人采用计量方式计算工资，仍然需要签订劳动合同。以下从多个角度进行分析说明：
一、法律规定的必要性
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当订立书面劳动合同。这一规定并未因工资计算方式的不同而有所例外。无论工人是采用计时、计件还是其他方式计算工资，只要与用人单位形成了劳动关系，就应当签订劳动合同。
二、劳动合同的作用
- 明确双方权利义务：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。通过签订劳动合同，可以确保工人的劳动权益得到保障，如获得劳动报酬、享受社会保险和福利待遇等。
- 预防劳动纠纷：劳动合同作为双方行为的准则，有助于预防和减少劳动纠纷的发生。在发生纠纷时，劳动合同也是解决争议的重要依据。
- 维护劳动市场秩序：签订劳动合同有助于维护劳动市场的秩序，促进劳动关系的和谐稳定。
三、计量工资与劳动合同的关系
计量工资只是一种工资计算方式，它并不影响劳动关系的建立和劳动合同的签订。无论工人是按工作量计算工资还是按时间计算工资，只要他们为用人单位提供了劳动，就应当与用人单位签订劳动合同。
四、不签订劳动合同的法律后果
如果用人单位未与工人签订劳动合同，将可能面临以下法律后果：
- 支付双倍工资：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 承担行政责任：用人单位未依法与劳动者签订劳动合同的，还可能面临劳动行政部门的行政处罚。
五、建议
- 及时签订劳动合同：用人单位应当及时与工人签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，以预防劳动纠纷的发生。
- 完善工资计算方式：在签订劳动合同时，可以明确工人的工资计算方式、支付时间等条款，以确保工人的劳动权益得到充分保障。
- 咨询专业律师：如果用人单位在签订劳动合同或处理劳动纠纷方面存在疑问或困惑，可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
总结：项目的工人采用计量方式计算工资，仍然需要签订劳动合同。这是法律规定的必要要求，也是保障工人劳动权益、预防劳动纠纷、维护劳动市场秩序的重要举措。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。