不是只有签订劳动合同才能享受工伤待遇。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面：事实劳动关系也受保护

根据《工伤保险条例》及相关规定，享受工伤待遇的关键在于是否存在事实劳动关系，而非仅仅看是否签订了书面劳动合同。即使没有签订书面劳动合同，但只要劳动者与用人单位之间存在事实劳动关系，劳动者在工作中遭受事故伤害或患职业病，同样有权申请工伤认定并享受相应的工伤待遇。

举例说明：小李在一家工厂工作，虽然未与工厂签订书面劳动合同，但工厂按月支付工资，小李也接受工厂的管理和安排进行工作。这种情况下，小李与工厂之间就形成了事实劳动关系。如果小李在工作中受伤，他依然有权申请工伤认定并享受工伤待遇。

工伤认定的核心要素

工伤认定的核心要素主要包括工作时间、工作场所和工作原因。只要劳动者是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或患职业病，且不存在故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀等排除情形，就可以认定为工伤。这一认定过程并不依赖于是否签订了书面劳动合同。

未签劳动合同的维权途径

如果劳动者未与用人单位签订书面劳动合同，但在工作中受伤，可以采取以下途径维护自己的合法权益：

1. 收集证据：收集能够证明与用人单位存在事实劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
2. 申请工伤认定：向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证据材料。
3. 享受工伤待遇：一旦被认定为工伤，劳动者就有权享受相应的工伤待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。

特殊情况下的工伤待遇

在某些特殊情况下，即使劳动者与用人单位之间不存在典型的劳动关系，也可能享受工伤待遇。例如，在非法用工单位（如无营业执照或未经依法登记、备案的单位）工作的劳动者，在工作中遭受事故伤害或患职业病，也有权按照相关规定享受工伤待遇。

总结与建议：

• 签订书面劳动合同是建立劳动关系的重要方式，但并非享受工伤待遇的唯一前提。
• 劳动者在工作中受伤后，应及时收集证据并申请工伤认定，以维护自己的合法权益。
• 如果对工伤认定或赔偿有疑问或争议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。