若不同意法院调解，下一步将进入诉讼程序，由法院依法审理并作出判决。具体分析如下：

1. 调解不成后的诉讼流程：

   • 在赡养纠纷案件中，法院通常会首先尝试调解，以促使双方达成和解。若一方或双方不同意调解，法院将终止调解程序，并安排开庭审理。
   • 庭审过程中，双方需提交证据、陈述事实和理由，法院将根据法律规定和证据情况，对案件进行审理并作出判决。

2. 诉讼中的举证责任：

   • 作为被告，若被起诉不赡养老人，需承担举证责任，证明自己已履行赡养义务或存在法定免除赡养义务的情形。
   • 证据可能包括但不限于：支付赡养费的凭证、为老人提供生活照料的记录、老人经济状况证明、双方协商赡养事宜的书面材料等。

3. 判决结果及执行：

   • 法院将根据审理情况，判决被告是否需承担赡养义务及具体赡养方式。若判决被告需赡养老人，被告应履行判决义务。
   • 若被告不履行判决，原告可申请法院强制执行，包括但不限于查封、扣押、拍卖被告财产，冻结银行账户，限制高消费等措施。

4. 建议与注意事项：

   • 在诉讼过程中，建议被告积极应诉，提交充分证据证明自己的主张，避免因缺席审理或举证不足而承担不利后果。
   • 赡养老人是法定义务，若确实存在困难无法履行赡养义务，可与原告协商或寻求社区、政府等部门的帮助，以妥善解决赡养问题。
   • 若对判决结果不服，可在法定期限内提起上诉，通过二审程序维护自己的合法权益。