结论：在手工制品交易中，若合同未明确约定需要出示合格证，一般情况下并不强制要求出示合格证，但具体是否需要出示合格证还需根据交易的具体情况、行业惯例以及相关法律法规的要求来判断。
分析说明：
合同约定优先：
- 在合同纠纷中，合同是双方权利义务的基础。如果合同中明确约定了手工制品需要附带合格证，那么卖方就必须提供合格证，否则可能构成违约。
- 若合同中未提及合格证，则通常不强制要求出示，但这并不意味着卖方可以完全忽视产品质量和安全性。
行业惯例与法律法规：
- 某些行业或特定类型的手工制品可能有行业惯例或法律法规要求必须附带合格证。例如，食品、医疗器械等直接关系到消费者健康和安全的商品，通常有严格的合格证要求。
- 如果手工制品属于这类商品，即使合同未明确约定，卖方也可能需要根据相关法律法规提供合格证。
产品质量与安全性：
- 无论合同是否约定，卖方都有义务确保所售手工制品的质量和安全性。如果买方对产品质量有疑问，可以要求卖方提供相关证明或进行质量检测。
- 在某些情况下，即使合同未明确要求合格证，买方也可能基于产品质量和安全性的考虑，要求卖方提供合格证或其他质量证明文件。
交易习惯与诚信原则：
- 在商业交易中，诚信原则是非常重要的。如果卖方在交易过程中承诺提供合格证，但最终未能履行，这可能构成违约或欺诈行为。
- 同时，如果交易双方长期形成了一定的交易习惯，比如每次都附带合格证，那么即使合同未明确约定，卖方也应遵循这一习惯。
法律建议：
- 对于卖方：在销售手工制品时，应明确合同条款，包括是否需要提供合格证。如果合同未约定，但根据行业惯例或法律法规需要提供合格证，应主动提供以避免潜在的法律风险。
- 对于买方：在购买手工制品时，应仔细阅读合同条款，了解是否需要合格证。如果合同未约定但买方对产品质量有疑问，可以要求卖方提供合格证或其他质量证明文件。如果卖方拒绝提供，买方应谨慎考虑是否继续交易。
后续行动建议：
- 如果双方因合格证问题产生纠纷，可以首先尝试通过协商解决。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决，比如向法院提起诉讼或申请仲裁。
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
如有其他法律问题，也可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的解答。