结论：诈骗犯拿钱给女朋友买房，该笔钱应由公安机关负责追缴，追缴后返还给受害人。以下从不同角度详细分析：
法律背景与依据
诈骗犯罪的赃款处理原则：
- 根据《中华人民共和国刑法》第六十四条的规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。
- 在诈骗犯罪中，诈骗犯通过欺骗手段获得的财物属于违法所得，应当依法追缴。
公安机关的职责：
- 公安机关是刑事案件的侦查机关，负责调查取证、追缴赃款赃物等工作。
- 在诈骗案件中，公安机关会依法对诈骗犯的财产进行查封、扣押、冻结，并追缴其违法所得，包括用于购买房产的资金。
具体操作流程
报案与立案：
- 受害人应首先向公安机关报案，提供诈骗犯的相关信息、诈骗经过以及被骗资金的流向等证据。
- 公安机关在接到报案后，会进行初步调查，认为符合立案条件的，会立案侦查。
侦查与追缴：
- 公安机关在侦查过程中，会依法对诈骗犯的财产进行查封、扣押、冻结，并调查其资金流向。
- 如果发现诈骗犯用赃款购买了房产，公安机关会依法对该房产进行查封，并追缴购房资金。
返还与处理：
- 追缴到的赃款赃物，公安机关会依法返还给受害人。
- 如果房产已经登记在诈骗犯女朋友名下，但购房资金为诈骗所得，公安机关在追缴资金后，可能会根据案件情况，对房产进行进一步处理，如拍卖后返还受害人等。但这一过程中，诈骗犯的女朋友如果对购房资金来源不知情，且没有参与诈骗行为，其合法权益也会得到一定保护，不过具体需根据案件事实和法律规定来判断。
特殊情况与注意事项
诈骗犯女朋友的知情情况：
- 如果诈骗犯的女朋友明知购房资金为诈骗所得，仍然接受并用于购买房产，那么她可能构成共犯或掩饰、隐瞒犯罪所得罪，将面临刑事处罚。
- 如果诈骗犯的女朋友对购房资金来源不知情，且没有参与诈骗行为，那么她可能不承担刑事责任，但房产可能因涉及诈骗赃款而被追缴或处理。
证据收集与证明：
- 在追缴过程中，证据的收集与证明至关重要。受害人应积极配合公安机关的调查工作，提供尽可能多的证据来证明诈骗事实以及资金流向。
- 诈骗犯的女朋友如果主张自己对购房资金来源不知情，也需要提供相应的证据来支持自己的主张。
建议：如果您或他人遇到类似情况，建议立即向公安机关报案，并积极配合调查工作。同时，保留好相关证据，如转账记录、聊天记录等，以便在追缴过程中提供有力支持。如果您在房产问题或刑事案件方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。