离职后，仍然可以追究职务侵占的责任。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
法律追诉时效的角度：
- 职务侵占罪属于刑事犯罪，其追诉时效根据犯罪情节的严重程度而定。根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪经过下列期限不再追诉：法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。
- 因此，只要职务侵占行为在追诉时效期限内被发现，无论行为人是否已经离职，都可以依法追究其刑事责任。
犯罪行为与离职状态的关系：
- 职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。这种犯罪行为的发生与行为人是否在职并无直接关系，关键在于行为人是否利用了职务上的便利，并实施了非法占有的行为。
- 因此，即使行为人已经离职，但只要其在职期间实施了职务侵占行为，且该行为在离职后被发现，仍然可以依法追究其责任。
证据收集与诉讼程序的角度：
- 在追究离职人员职务侵占责任时，证据的收集可能面临一定困难。因为离职后，行为人可能不再与原单位保持联系，且相关证据可能因时间流逝而灭失或难以获取。
- 然而，这并不意味着无法追究其责任。原单位可以通过报警、向检察机关举报等方式启动刑事诉讼程序，由公安机关或检察机关负责证据的收集和调查工作。同时，原单位也可以积极配合调查，提供相关线索和证据，以协助司法机关查明事实真相。
建议与提醒：
- 对于原单位而言，一旦发现职务侵占行为，无论行为人是否已经离职，都应及时报警或向检察机关举报，以便尽快启动刑事诉讼程序，追究行为人的法律责任。
- 对于离职人员而言，如果意识到自己在职期间可能实施了职务侵占行为，应主动向原单位说明情况，并积极配合调查工作。因为逃避责任不仅无法解决问题，还可能面临更严重的法律后果。
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