卖东西不登记个体是否违法，需要分情况讨论：
如果个体工商户已经依法办理了工商登记，但在销售商品时未进行特定的登记或备案（如某些特定商品的销售许可）：
- 这通常取决于所销售商品的种类和相关法律法规的要求。例如，销售某些受管制的商品（如药品、危险化学品等）可能需要额外的许可或登记。如果未按照要求进行登记或备案，则可能构成违法，会面临相应的行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
如果个体工商户未依法办理工商登记而直接销售商品：
- 这明显是违法的。根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等相关法律法规，未经登记从事经营活动的，由登记机关责令改正，没收违法所得；拒不改正的，处1万元以上10万元以下的罚款；情节严重的，依法责令关闭停业，并处10万元以上50万元以下的罚款。这意味着，如果个体工商户没有办理工商登记就擅自销售商品，将面临严重的法律后果。
法律建议：
- 对于已经办理工商登记的个体工商户：在销售商品前，应仔细了解所销售商品的相关法律法规要求，确保已经获得了所有必要的许可或登记。如果不确定是否需要额外的许可或登记，可以向当地的市场监管部门或相关行业主管部门咨询。
- 对于尚未办理工商登记的个体工商户：应尽快前往当地的市场监管部门办理工商登记手续。在办理登记时，应提供真实、准确、完整的登记信息，并按照要求提交相关材料。办理完工商登记后，就可以合法地从事经营活动了。
可能面临的法律后果：
- 如果个体工商户未依法办理工商登记而销售商品，除了可能面临上述的行政处罚外，还可能因无证经营而损害消费者的权益，从而引发民事纠纷。在极端情况下，如果销售的是假冒伪劣商品或涉及其他违法行为，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
总之，卖东西不登记个体是否违法取决于具体情况。但无论如何，依法办理工商登记并遵守相关法律法规是从事经营活动的基本前提。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。