结论：临时工车祸死亡，雇主是否承担责任需根据具体情况判断，主要取决于雇主与临时工之间是否构成劳动关系或雇佣关系，以及车祸发生时临时工是否在从事雇主安排的工作。
一、劳动关系或雇佣关系的认定
劳动关系：
- 如果临时工与雇主之间签订了劳动合同，或者虽然没有签订书面劳动合同，但存在事实劳动关系（如长期、稳定地为雇主提供劳动，接受雇主的管理和指挥，从雇主处获取报酬等），则临时工在车祸中死亡，雇主可能需要承担相应的法律责任。
- 根据《工伤保险条例》的规定，职工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应当认定为工伤。因此，如果临时工被认定为工伤，雇主需按照工伤保险的相关规定进行赔偿。
雇佣关系：
- 如果临时工与雇主之间构成雇佣关系（如临时雇佣、短期雇佣等），且车祸发生在临时工从事雇佣活动的过程中，雇主同样可能需要承担赔偿责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。如果雇主对临时工的死亡存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），则雇主需承担相应的赔偿责任。
二、车祸发生时的具体情况
是否在从事雇主安排的工作：
- 如果车祸发生时，临时工正在从事雇主安排的工作，或者是在上下班途中（且符合工伤认定的条件），则雇主可能需要承担责任。
- 如果车祸发生时，临时工并非在从事雇主安排的工作，或者是在从事与工作无关的活动时发生车祸，则雇主可能不需要承担责任。
临时工自身的过错：
- 如果临时工在车祸中存在过错（如闯红灯、酒驾等），且该过错是导致车祸发生的主要原因，则临时工自身可能需要承担一定的责任。但这并不影响雇主在劳动关系或雇佣关系下可能承担的责任。
三、法律建议
及时报警并保留证据：
- 车祸发生后，应立即报警并保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续处理。
申请工伤认定或提起民事诉讼：
- 如果临时工与雇主之间构成劳动关系，且车祸符合工伤认定的条件，应及时向当地社会保险行政部门申请工伤认定。
- 如果临时工与雇主之间构成雇佣关系，且雇主拒绝承担赔偿责任，可以向人民法院提起民事诉讼，要求雇主承担相应的赔偿责任。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。作为专业律师，我可以根据您的具体情况提供更详细的法律分析和建议。
示例：假设某临时工在为雇主送货途中发生车祸死亡，且该临时工与雇主之间构成劳动关系。在此情况下，雇主可能需要承担工伤保险责任，包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。如果雇主未为临时工缴纳工伤保险费，则这些费用需由雇主自行承担。