在娱乐场所摔骨折，责任追究需根据具体情况来分析，主要涉及娱乐场所的安全保障义务以及个人自身责任等方面。以下是对这一问题的详细分析：
一、娱乐场所的安全保障义务
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
责任分析：
- 如果娱乐场所存在地面湿滑、设施损坏、照明不足等安全隐患，且未采取合理措施进行防范或警示，导致顾客摔骨折，那么娱乐场所应当承担相应的赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等，以及因残疾而增加的生活上需要所支出的必要费用和因丧失劳动能力导致的收入损失。
二、个人自身责任
过错原则：
- 如果顾客在娱乐场所内因自身疏忽或故意行为导致摔骨折，如醉酒后行走不稳、故意攀爬设施等，那么顾客自身应当承担主要或全部责任。
减轻责任：
- 如果娱乐场所能够证明已经尽到了安全保障义务，且顾客摔骨折是由于自身原因造成的，那么娱乐场所的责任可以相应减轻或免除。
三、责任追究流程
收集证据：
- 顾客在摔骨折后，应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、医疗记录、证人证言等，以证明娱乐场所存在安全隐患或自身无过错。
协商调解：
- 顾客可以与娱乐场所进行协商，尝试通过调解方式解决纠纷。如果双方能够达成一致意见，可以签订调解协议并履行。
诉讼途径：
- 如果协商调解无果，顾客可以向人民法院提起诉讼，要求娱乐场所承担赔偿责任。在诉讼过程中，顾客需要提交相关证据来支持自己的主张。
四、实际案例与启示
- 案例：某顾客在娱乐场所内因地面湿滑而摔骨折，后经调查发现娱乐场所未设置警示标志且未及时清理地面水渍。最终，法院判决娱乐场所承担主要赔偿责任。
- 启示：娱乐场所应加强安全管理，定期检查设施状况，及时消除安全隐患，并设置明显的警示标志。同时，顾客在娱乐场所内也应保持警惕，注意自身安全。
总结来说，在娱乐场所摔骨折的责任追究需根据具体情况来分析。如果娱乐场所存在安全隐患且未尽到安全保障义务，应当承担相应的赔偿责任；如果顾客自身存在过错或故意行为导致摔骨折，则应自行承担责任。在处理此类纠纷时，建议顾客及时收集证据并寻求专业法律帮助。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。