超市销售假货是一个严重的违法行为，不仅损害了消费者的权益，也破坏了市场的公平竞争环境。针对这一问题，我国有一系列明确的法律法规来规范并处罚此类行为。以下是对超市卖假货处罚标准的详细解答：
一、民事责任
退货退款及赔偿损失：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，超市若销售假货造成消费者财产损害，需承担退货、换货、补足商品数量、退还货款及服务费用或赔偿损失等责任。
惩罚性赔偿：
- 若超市存在欺诈行为，如故意销售假货，则需按消费者要求增加赔偿，增加金额为购买商品价款或服务费用的三倍。若三倍金额不足五百元，则赔偿五百元。
人身损害赔偿：
- 如假货导致消费者人身损害，超市还需赔偿医疗费、护理费、交通费及误工减少的收入等。在残疾或死亡的情况下，超市还需支付相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
二、行政责任
市场监督管理部门的处罚：
- 依据《中华人民共和国产品质量法》和《消费者权益保护法》，超市销售假货将被责令停止销售，没收违法商品，并处货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。若有违法所得，则一并没收。
- 情节严重时，市场监督管理部门可能吊销超市的营业执照，禁止其继续从事相关经营活动。
食品类假货的特别处罚：
- 如果超市销售的假货是食品，且涉及标注虚假生产日期、保质期或超过保质期等问题，根据《食品安全法》，将面临更高额度的罚款，甚至可能被吊销食品经营许可证。
三、刑事责任
生产、销售伪劣产品罪：
- 依据《刑法》，如果超市销售假货的销售金额达到五万元以上，即构成生产、销售伪劣产品罪。根据销售金额的不同，超市及其责任人可能面临二年以下有期徒刑至十五年有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
销售不符合安全标准的食品罪与销售有毒、有害食品罪：
- 若超市销售的假货为不符合安全标准的食品或有毒、有害食品，将依据具体情节面临三年以下至无期徒刑不等的刑罚，并处罚金或没收财产。
四、消费者维权途径
与超市协商：
- 消费者在发现超市销售假货后，可以首先尝试与超市沟通，要求退货、换货或赔偿。
投诉举报：
- 若协商无果，消费者可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉举报，寻求官方帮助。
保留证据：
- 在维权过程中，消费者务必保留好购物凭证、产品照片等相关证据，以便后续投诉或诉讼使用。
综上所述，超市销售假货将面临严重的法律后果，包括民事赔偿、行政处罚和刑事处罚。因此，超市应严格遵守法律法规，确保所售商品的真实性和合法性。同时，消费者也应积极维护自己的合法权益，通过合法途径进行维权。