村集体在购买大宗商品时，确实应当有购销合同。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 法律要求：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，买卖合同是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。村集体作为买受人，在购买大宗商品时，与出卖人之间应当形成买卖合同关系，以明确双方的权利和义务。
   • 购销合同是买卖合同的一种具体形式，它详细规定了商品的数量、质量、价款、交付方式、付款方式等关键条款，有助于保障交易的顺利进行和双方权益的维护。

2. 风险防控：

   • 村集体在购买大宗商品时，往往涉及较大的资金量和复杂的交易流程。没有购销合同，一旦交易过程中出现纠纷或问题，如商品质量不符、交付延迟等，村集体将难以维护自身权益。
   • 购销合同可以作为交易双方之间的法律凭证，一旦发生纠纷，可以依据合同条款进行协商、调解或诉讼，有效降低交易风险。

3. 财务管理与审计：

   • 购销合同是村集体财务管理和审计的重要依据。它详细记录了交易的具体情况，包括交易时间、商品名称、数量、价款等，有助于村集体进行准确的财务核算和审计。
   • 没有购销合同，村集体的财务管理和审计工作将面临困难，可能导致财务信息不准确、不透明，甚至引发财务违规问题。

4. 实际操作建议：

   • 村集体在购买大宗商品时，应当与出卖人签订详细的购销合同，明确双方的权利和义务，以及交易的具体条款和条件。
   • 合同签订前，村集体应当对出卖人的资质、信誉等进行充分调查和了解，确保交易的安全性和可靠性。
   • 合同签订后，村集体应当妥善保管合同文本，并按照合同约定履行自己的义务，如及时支付价款、接收商品等。

若村集体在购买大宗商品时未签订购销合同，可能会面临交易纠纷难以解决、财务管理和审计困难等法律后果。因此，我建议村集体在购买大宗商品时务必签订购销合同，以保障自身权益和交易的顺利进行。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。