用人单位不可以随意规定工作日不能饮酒，这一规定需满足合法性、合理性及程序正当性等条件。以下从不同角度进行分析：

1. 从合法性角度分析：

   • 用人单位制定规章制度时，必须确保内容不违反国家法律法规的强制性规定。目前，我国并没有明确的法律法规禁止用人单位规定工作日不能饮酒，但这并不意味着用人单位可以随意制定此类规定。
   • 如果用人单位的规定过于严苛，例如要求员工在工作日24小时内不得饮酒，甚至包括非工作时间，这样的规定可能侵犯员工的个人生活自由，从而构成违法。因为员工的个人生活自由是受法律保护的，用人单位无权过度干涉。

2. 从合理性角度分析：

   • 用人单位制定规章制度时，应考虑规定的合理性。工作日不能饮酒的规定，如果仅针对工作时间或工作场所，且是为了保障工作安全、提高工作效率等合理目的，那么这样的规定是合理的。
   • 然而，如果用人单位将这一规定扩展到员工的非工作时间或私人生活领域，如要求员工在工作日晚上也不得饮酒，这样的规定就可能缺乏合理性。因为员工的私人生活与工作无直接关联，用人单位无权对此进行过多限制。

3. 从程序正当性角度分析：

   • 用人单位制定规章制度时，应遵循民主程序，即与员工或员工代表进行协商，并听取他们的意见。如果用人单位未经协商就单方面制定工作日不能饮酒的规定，这样的规定可能因程序不当而无效。
   • 此外，用人单位还应将规章制度明确告知员工，确保员工了解并遵守。如果用人单位未履行告知义务，员工有权主张该规章制度对其不产生约束力。

法律建议：

• 对于用人单位而言，如果希望制定工作日不能饮酒的规定，应确保规定内容合法、合理，并遵循民主程序进行制定和告知。同时，应明确规定的适用范围和目的，避免过度干涉员工的个人生活自由。
• 对于员工而言，如果认为用人单位的规定侵犯了自己的合法权益，可以与用人单位进行协商或向劳动监察部门投诉。在协商或投诉过程中，员工应保留好相关证据，如规章制度文本、通知文件等，以便维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果用人单位的规定违反了法律法规的强制性规定或侵犯了员工的合法权益，员工有权主张该规定无效，并可能因此获得相应的赔偿或补偿。
• 如果员工违反了用人单位合法、合理且程序正当的规定，用人单位有权根据规章制度对员工进行相应的处理，如警告、罚款、解除劳动合同等。但处理过程中应确保程序合法、公正，避免侵犯员工的合法权益。