结论：职工离职当天是否有工资，主要取决于当天是否提供了实际劳动服务、劳动合同中的约定、公司规章制度以及相关法律法规。在大多数情况下，如果职工在离职当天提供了劳动，用人单位应当支付当天的工资。
法律依据与合同约定
法律规定：
- 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这表明，法律倾向于在离职时就结清工资，特别是当职工在离职当天提供了劳动时。
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条也规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了离职当天应支付工资，那么公司必须按照约定履行。劳动合同是双方自愿达成的协议，具有法律约束力。
实际操作情况与分析
当天提供劳动服务：
- 如果职工在离职当天正常出勤并完成了相应的工作任务，用人单位应当按日工资标准支付当天的工资。这是职工应得的劳动报酬，用人单位无权拒绝支付。
未提供劳动服务或提前离职：
- 若职工在离职当天未按照正常工作时间出勤，如提前离开或仅办理交接手续而未实际工作，用人单位可能会根据实际出勤时间来计算当天工资，甚至不支付当天工资。但这种情况需要依据公司规章制度和劳动合同的具体约定来判断。
公司规章制度或惯例：
- 有些公司可能会有自己的内部规章制度或惯例来处理离职工资的支付问题。例如，有的公司可能会规定在离职后的某个固定时间（如下一个发薪日）统一发放离职员工的最后一个月工资，包括离职当天的工资。只要这些规定不违反法律法规和劳动合同约定，它们就是有效的。但职工有权要求用人单位在合理时间内支付离职当天的工资，特别是当职工在离职当天提供了劳动时。
财务流程与结算周期：
- 在实际操作中，用人单位的财务流程和结算周期也会影响离职工资的支付时间。一些大型企业可能实行统一的工资发放制度，每月固定在某一天通过银行批量发放工资。在这种情况下，即使职工在月中办理离职手续，企业也可能按照既定的工资发放流程，在下个月固定的发薪日再支付离职员工的工资。但这种情况并不免除用人单位在离职时支付职工应得工资的法律义务，如果职工在离职当天提供了劳动，用人单位应当与职工协商并尽快支付当天工资。
劳动者权益保障建议
了解并遵守规定：
- 职工在离职前应仔细查阅劳动合同、了解当地劳动法规以及咨询公司的相关规定或惯例，以确保自己的权益得到保障。
及时沟通：
- 如果存在任何疑问或争议，职工应及时与公司的人力资源部门沟通，寻求解决方案。特别是当职工在离职当天提供了劳动但未收到当天工资时，应及时向公司提出异议并要求支付。
法律途径维权：
- 如果用人单位违反规定，故意拖欠离职工资，职工可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等合法途径来维护自己的权益。根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付劳动者的工资报酬，并可以加付赔偿金。
总结：职工离职当天是否有工资，需要综合考虑多个因素。但无论如何，如果职工在离职当天提供了劳动服务，用人单位都应当支付当天的工资。职工应了解自己的权益和义务，确保在离职时能够获得应得的工资报酬。如果有任何疑问或争议，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。