可以找当地税务局，但税务局主要处理逃税问题，讨薪问题需通过劳动监察或劳动仲裁解决。以下是具体分析：

1. 税务局的职责与作用
   税务局主要负责税收征管，若用人单位存在刻意逃税行为（如虚报成本、隐瞒收入等），税务局可依法查处并追缴税款、加收滞纳金或罚款。但税务局不直接处理工资拖欠问题，其职能与讨薪无直接关联。若您掌握用人单位逃税的证据（如虚假账目、少报工资总额等），可向税务局举报，这可能间接促使企业整改财务问题，但讨薪仍需通过其他途径解决。

2. 讨薪的正确途径
   根据《劳动保障监察条例》和《劳动争议调解仲裁法》，农民工讨薪应优先通过以下方式：

   • 劳动监察大队：向当地人社局下属的劳动监察部门投诉，要求查处用人单位拖欠工资的违法行为，并责令限期支付。
     
   • 劳动仲裁：若投诉无果，可申请劳动仲裁，主张工资、经济补偿金等权益。仲裁裁决具有法律效力，用人单位不履行可申请法院强制执行。
     
   • 法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费律师协助，降低维权成本。

3. 逃税与讨薪的关联性
   若用人单位逃税行为涉及少报农民工工资总额（如通过现金发放、账外支付等方式隐瞒工资支出），可能同时构成拖欠工资和逃税。此时可：

   • 双线并行：向税务局举报逃税的同时，向劳动监察部门投诉拖欠工资，形成双重压力。
     
   • 证据固定：保留劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等证据，证明劳动关系及工资标准，为后续维权提供依据。

行动建议：

1. 立即向当地劳动监察大队投诉拖欠工资，同步提交用人单位逃税的线索（如工资发放记录与纳税申报不符的证据）；
   
2. 若逃税情节严重（如金额巨大、涉及虚开发票等），可单独向税务局举报，推动税务稽查；
   
3. 全程保留书面投诉、举报回执，作为后续仲裁或诉讼的证据。
   

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