结论：交货后客户不付款，不可以直接去项目地址拿货，这种行为可能构成违法，建议通过合法途径解决纠纷。

1. 从合同法的角度分析：

   • 在买卖合同中，卖方的主要义务是交付货物，买方的主要义务是支付货款。当卖方已经按照合同约定完成交货义务后，买方就应当按照合同约定的时间和方式支付货款。如果买方不付款，这属于买方违约。
   • 然而，卖方不能因为买方违约就自行采取去项目地址拿货这种私力救济的方式。因为货物一旦交付给买方（或者按照买方指示交付到项目地址），货物的所有权通常就转移给了买方（除非合同另有约定，如保留所有权条款）。此时卖方未经买方同意擅自拿回货物，可能构成对买方财产权的侵犯，要承担相应的法律责任，如返还货物、赔偿损失等。

2. 从侵权责任法的角度分析：

   • 卖方擅自去项目地址拿货，可能会侵犯项目地址相关方的权益。如果项目地址并非买方所有或管理，卖方的行为可能构成对项目地址所有权人或管理人的侵权，要承担侵权责任，包括停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
   • 即使项目地址是买方所有或管理，卖方这种未经合法程序擅自拿货的行为也可能扰乱项目现场的秩序，给买方造成其他损失，卖方同样要承担相应的法律责任。

3. 建议的合法解决途径：

   • 协商：卖方可以先与买方进行友好协商，了解买方不付款的原因，尝试达成一个还款计划或者解决方案，如分期付款、提供担保等。
   • 发送催款函：如果协商无果，卖方可以委托律师向买方发送催款函，明确告知买方其违约行为以及应当承担的法律责任，要求买方在一定期限内支付货款。
   • 提起诉讼或申请仲裁：如果买方仍然拒绝付款，卖方可以根据合同中的仲裁条款或者事后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁；如果没有仲裁条款或协议，卖方可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求买方支付货款及逾期付款利息、违约金等，并可以通过申请财产保全等措施保障自己的权益。

总之，在面对客户交货后不付款的情况时，卖方应当保持冷静，通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激或违法的行为。