不认识的人借钱不还，不一定构成诈骗，是否构成诈骗需根据借款时的意图和后续行为来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、一般民间借贷纠纷
如果借款人一开始确实有真实的借款需求，并真实地表达了借款意图，承诺还款且给出了合理的还款计划，但后续因客观原因（如经济状况恶化、突发意外等）未能按时还钱，这种情况通常被视为民事借贷纠纷。在此情况下，出借人可以通过民事诉讼途径要求对方还款，维护自己的合法权益。
实例说明：
- 假设你通过社交平台认识了一个人，他声称自己因突发疾病需要紧急治疗费用，向你借款并承诺一周内归还。你基于同情和信任借给了他钱。然而，一周后他并未还款，并解释称治疗费用超出了预期，需要更多时间筹集资金。如果他后续继续与你沟通，并表达了还款的意愿，只是暂时无法履行，那么这种情况更倾向于认定为民事借贷纠纷。
二、可能构成诈骗的情形
然而，若存在以下情形，则借款人的行为有可能构成诈骗犯罪（如诈骗罪）：
虚构事实或隐瞒真相：
- 借款人编造虚假的借款理由，如声称自己身患重病急需治疗费用、家人遭遇重大事故等，但实际上并不存在这些情况。
- 或者故意隐瞒自己根本没有还款能力的事实，以骗取对方的信任并获得借款。这些行为都表明借款人在借款时就存在不诚实的意图。
非法占有目的：
- 从借款一开始，借款人就没有打算还款，其借款的目的就是为了将钱财据为己有。
- 例如，借款人在拿到钱后迅速挥霍、用于违法犯罪活动、隐匿财产或逃避还款等行为，都显示出其非法占有的目的。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、应对措施
无论借款人的行为是否构成诈骗，出借人都应首先收集好相关证据，包括借款合同（如有）、转账记录、聊天记录等，以便在后续的法律程序中作为依据。然后，出借人可以根据具体情况选择以下途径来解决问题：
如果认为是民事借贷纠纷：
- 可以向人民法院提起民事诉讼，要求借款人还款。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明借贷关系的存在以及借款人的违约行为。
如果怀疑借款人的行为涉嫌诈骗：
- 应及时向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。在报案时，需要提供所有相关的证据和信息，以便警方能够迅速展开调查。
- 同时，出借人也可以考虑提起民事诉讼，要求借款人偿还借款。即使借款人的行为构成诈骗罪，出借人仍然有权通过民事诉讼来追讨借款。
总结与建议：
- 面对不认识的人借钱不还的情况，首先要保持冷静，不要轻易下结论认为对方就是诈骗。
- 仔细分析借款人的行为和意图，收集好相关证据。
- 根据实际情况选择合适的法律途径来维护自己的权益。如果不确定如何处理，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。