结论前置：借给他人钱后对方不承认，这一行为是否构成诈骗，需要根据具体情况来判断。如果借款人从一开始就有不还款的意图，并且通过虚构事实或隐瞒真相的方式借款，那么可能构成诈骗罪；如果借款人只是因为某些原因未能按时还款或后来不承认借款，但并无非法占有的目的，那么通常属于民事借贷纠纷。

详细分析：

1. 不构成诈骗的情况：

   • 如果借款人在借款时确实有归还的意愿，但由于后续的经济困难、忘记或其他原因未能按时还款，甚至否认借款事实，这更多属于民事纠纷范畴。在这种情况下，出借人可以通过民事诉讼途径来追讨欠款，如提供借条、转账记录、聊天记录等证据来证明借款事实。

2. 可能构成诈骗的情况：

   • 如果借款人在借款之初就抱有不还钱的意图，通过虚构借款用途、夸大还款能力或隐瞒真实财务状况等手段骗取借款，并且数额较大，那么这种行为就可能构成诈骗罪。诈骗罪是以非法占有为目的，通过欺骗手段骗取公私财物的行为，需要承担刑事责任。

法律建议：

• 收集证据：出借人在遇到借款人不承认借款的情况时，应首先尝试收集相关证据，如借条、转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明借款事实的存在。
• 协商解决：在证据充分的基础上，出借人可以尝试与借款人进行友好沟通，明确告知其借款事实及应当履行的还款义务，看能否通过协商解决问题。
• 法律维权：如果协商无果，出借人可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。在提起诉讼时，需要撰写起诉状，将事实、诉求清晰阐述，并附上收集的证据一并提交给有管辖权的法院。

总结：借给他人钱后对方不承认是否构成诈骗，需要根据借款人的主观意图和客观行为来综合判断。如果出借人遇到此类问题，应及时收集证据并采取合适的法律措施来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。