面对用人单位不支付加班费的情况，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商

   • 行动建议：首先，尝试与用人单位进行友好沟通，明确说明你的加班情况及应得的加班费数额。这是解决问题最直接且成本最低的方式。
   • 准备材料：在沟通前，收集好加班的相关证据，如加班通知、考勤记录、工作邮件或聊天记录等，以便在需要时进行展示。
   • 沟通要点：以平和的态度表达你的诉求，强调加班的事实以及依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位应支付加班费的法律规定。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉条件：若协商无果，你可以向当地劳动监察部门（通常是劳动局或人社局）投诉。
   • 所需材料：准备投诉材料，包括你的身份证、劳动合同、加班证据等。
   • 投诉流程：向劳动监察部门递交材料，并详细说明用人单位的名称、地址、法定代表人信息以及你的投诉请求和事实理由。劳动监察部门将调查核实，若查证属实，会责令用人单位限期支付加班费；逾期不支付的，用人单位还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁

   • 申请时效：若对劳动监察部门的处理结果不满意，或用人单位仍拒绝支付加班费，你可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请材料：提交仲裁申请书，载明你的基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
   • 仲裁程序：劳动争议仲裁委员会将受理你的申请，并安排开庭审理。若仲裁委员会支持你的主张，用人单位需支付加班费；若用人单位不履行仲裁裁决，你可以向法院申请强制执行。

4. 向法院提起诉讼

   • 诉讼条件：若对劳动仲裁结果不服，你可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程：向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据，法院将安排开庭审理并作出判决。在诉讼过程中，你需要进一步举证证明加班事实及加班费计算依据。
   • 强制执行：若判决生效但用人单位仍拒不执行，你可以向法院申请强制执行，以维护自己的合法权益。

法律依据：

• 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：规定了用人单位应按照特定标准支付高于正常工作时间的工资报酬，包括安排劳动者延长工作时间的、休息日安排劳动者工作又不能安排补休的、法定休假日安排劳动者工作的情形。
• 《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：规定了用人单位安排加班不支付加班费的法律责任，包括由劳动行政部门责令限期支付加班费，以及逾期不支付时加付赔偿金等。

额外建议：

• 在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，以便在需要时进行维权。
• 若遇到复杂情况或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供更具体的法律建议和帮助。

通过以上途径和注意事项，你可以更加清晰地了解自己的维权路径，并依法有效地追讨加班费，维护自己的合法权益。