试用期绩效不达标能否辞退，需根据具体情况判断，关键在于用人单位是否满足合法辞退的条件并遵循了法定程序。以下是对此问题的详细分析：
可以辞退的情况
明确的绩效标准与告知：
- 用人单位必须在招聘时或劳动合同中明确、具体、合理地设定绩效标准，并通过书面或其他合理方式（如招聘公告、劳动合同附件、入职培训等）将这些标准告知员工。例如，明确规定试用期内需完成的销售额或达成的其他具体业绩指标。
- 员工应知晓并确认这些绩效要求。如果员工在试用期内未能达到这些明确告知的绩效标准，用人单位可以此作为判断其不符合录用条件的依据。
客观充分的绩效考核证据：
- 用人单位应建立完善的绩效考核体系，能够客观、公正地评估员工的绩效情况，并保留相关考核记录，如业绩报表、客户反馈、工作成果文件等。
- 这些记录应能证明员工确实未达到绩效标准，且应有员工的签字确认或其他方式证明其真实性。
遵循法定辞退程序：
- 用人单位应在试用期届满前作出辞退决定，并以书面形式通知员工，明确指出辞退理由是不符合录用条件（即绩效不达标）。
- 辞退前应与员工进行面谈，告知其绩效不达标的具体情况和辞退的决定，并确保所有评估过程和结果都有书面记录。
- 依法办理员工的离职手续，包括结算工资、办理社保转移等。
不可以辞退的情况
无明确绩效标准或未告知：
- 如果用人单位没有设定明确的绩效标准，或者虽然设定了但未以合理方式告知员工，那么以绩效不达标为由辞退员工是违法的。
缺乏客观考核证据：
- 如果用人单位没有可靠的绩效考核证据，仅凭主观判断就认定员工绩效不达标并予以辞退，这也是违法的。
未遵循法定辞退程序：
- 如果用人单位未在试用期内作出辞退决定，或者没有书面通知员工，或者未依法办理离职手续等，那么辞退行为也是违法的。
注意事项
- 试用期工资问题：无论员工在试用期内绩效如何，只要其提供了正常劳动，用人单位就应支付工资，且不得低于当地最低工资标准。
- 调岗或培训考虑：在辞退绩效不佳的试用期员工之前，用人单位可以考虑通过培训或调岗等方式帮助员工提升绩效，以避免直接辞退可能带来的法律风险。
- 赔偿问题：如果用人单位违法辞退试用期员工，员工有权要求用人单位支付赔偿金。赔偿标准通常是按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。因为是试用期，一般工作不满六个月，所以通常会获得相当于一个月工资标准的赔偿金。
总结来说，试用期绩效不达标能否辞退员工，取决于用人单位是否满足了合法辞退的条件并遵循了法定程序。在实际操作中，用人单位应谨慎处理此类问题，确保合法合规，以避免可能的法律风险和经济损失。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律建议和帮助。