外卖骑手如何确认劳动关系，这是一个涉及法律认定和实际用工模式的问题。以下是我为您详细梳理的确认劳动关系的几个关键方面：
一、劳动合同或相关协议的签订
首先，外卖骑手与企业之间是否订立了劳动合同或者具有劳动权利义务内容的相关协议，是判断劳动关系是否存在的基础。如果双方签订了正式的劳动合同，那么劳动关系通常就得到了明确的确认。然而，在实际操作中，许多外卖骑手可能并未与企业签订正式的劳动合同，而是签订了承揽合同、劳务协议等其他类型的协议。这时，就需要进一步分析协议的内容和实际用工情况。
二、实际用工情况的分析
指示和安排：外卖骑手提供劳动时是否接受企业的指示和安排，这是判断劳动关系的重要依据。如果骑手在送餐过程中需要严格遵守企业的配送路线、时间要求等，且这些要求具有强制性和约束性，那么骑手很可能与企业存在劳动关系。
规章制度约束：外卖骑手是否受企业制定的工作时间、工作内容、工作纪律等规章制度的约束，也是判断劳动关系的关键。如果骑手需要遵守企业的考勤制度、奖惩制度等，且这些制度对骑手具有实际的约束力，那么骑手与企业之间的关系更倾向于劳动关系。
自主经营情况：外卖骑手是否属于自主经营，即是否自行决定工作时间、地点和方式等，也是判断劳动关系的重要因素。如果骑手在送餐过程中具有较大的自主权，且不受企业的严格管理和约束，那么骑手与企业之间的关系可能更倾向于劳务关系。
三、劳动报酬的支付方式
外卖骑手取得劳动报酬的方式也是判断劳动关系的重要依据。如果骑手的报酬具有固定性、周期性特征，且由企业直接支付，那么骑手与企业之间的关系更倾向于劳动关系。相反，如果骑手的报酬根据送单数量等不固定因素计算，且可能由第三方支付，那么骑手与企业之间的关系可能更倾向于劳务关系。
四、具体案例分析
在实际操作中，法院通常会根据具体案例的情况来判断外卖骑手与企业之间是否存在劳动关系。例如，在朝阳法院审理的一起外卖员劳动争议案件中，法院认为原告与被告签订的《新客户加盟承揽项目须知》及原告的工作模式、配送费的结算方法均能证实双方系承揽关系，不属于劳动关系。而在邓州市人民法院审理的另一起劳动争议案件中，法院则根据双方签订的《劳务协议》和《网约送餐员配送服务协议》的内容，以及实际用工情况，认定双方之间不存在劳动关系。
五、建议与提醒
劳动者：在签订协议时，要仔细阅读协议内容，特别是关于适用法律、劳动关系或劳务关系的明确条款。同时，要注意保存考勤记录、工资凭证等证据，以备不时之需。如果认为自身权益受到侵害，可以向当地工会或人社部门求助。
企业：应规范用工模式，明确与外卖骑手之间的法律关系。如果建立劳动关系，须履行用人单位的责任，如缴纳社会保险、提供劳动保护等。如果采用灵活用工方式（如劳务关系），则应通过协议明确双方的权利义务，避免模糊表述导致法律风险。
综上所述，外卖骑手确认劳动关系需要综合考虑多个方面，包括劳动合同或相关协议的签订、实际用工情况的分析、劳动报酬的支付方式等。在实际操作中，建议劳动者和企业都应谨慎对待，明确双方的法律关系，以保障各自的合法权益。