面对车祸中被认定为全责且保险公司又起诉被告（这里可能指的是对方或保险公司以某种法律手段进一步追责，但通常保险公司起诉被告的情况较为少见，更可能是对方起诉后保险公司作为第三方或基于保险合同关系参与，不过为全面解答，我们按您描述的情境处理）的情况，您可以按照以下步骤来应对，以确保您的合法权益得到妥善维护：
一、确认诉讼信息与准备
及时签收法院文书：一旦收到法院送达的应诉通知书、开庭传票、举证通知书等诉讼文书，务必及时签收，并仔细阅读，确保不错过任何诉讼环节。
详细了解起诉内容：认真阅读对方（或保险公司，如果确实是保险公司起诉）提交的起诉状和相关证据，明确对方的诉讼请求、赔偿依据以及事实理由，为后续应对做好充分准备。
整理事故相关材料：
- 事故责任认定书：这是证明事故责任划分的关键文件，务必核实其真实性、准确性和完整性。
- 保险信息：查阅您的车险保单，了解保险种类、保额、赔偿范围以及保险公司的理赔流程。
- 相关票据与证据：整理修车费用发票、垫付医疗费用凭证、事故现场照片、交警笔录等，作为后续赔偿计算和举证的依据。
咨询专业律师：鉴于法律程序的复杂性和专业性，建议您尽快联系一位有经验的律师，获取专业的法律分析和应对策略，确保您的权益得到充分保护。
二、积极应诉与充分举证
提交答辩状：在收到起诉状副本后，按照法院规定的期限（通常是15日内），向法院提交答辩状，针对对方的诉讼请求和事实理由进行回应，阐明自己的观点和异议。
收集并提交证据：
- 根据事故情况和对方的诉讼请求，整理并提交所有相关的证据材料，如事故现场照片、交警出具的责任认定书、车辆维修单据、医疗费用票据等。
- 确保证据的真实性和合法性，并按照法院的《举证通知书》要求进行举证。
参加庭审：
- 准备充分，携带所有相关证据和材料参加庭审。
- 遵守庭审纪律，尊重法官和其他诉讼参与人。
- 积极辩论和质证，针对对方的证据和主张提出质疑和反驳，维护自己的合法权益。
三、考虑和解与协商
- 在诉讼过程中，与对方进行和解协商是一个值得考虑的选项。通过双方沟通，争取达成一个公平合理的赔偿方案，这既能解决纠纷，又能节省诉讼成本和精力。如果保险公司也参与其中，您可以与保险公司和对方共同协商，寻求一个三方都能接受的解决方案。
四、配合保险公司工作
- 及时通知保险公司：将诉讼情况及时告知保险公司，让保险公司了解案件进展，以便其提供必要的支持和建议。
- 协助理赔工作：按照保险公司的要求提供相关材料和信息，积极配合理赔工作。如果保险公司需要您提供额外的证据或信息，务必及时提供，以确保理赔流程的顺利进行。
五、保持理性态度与履行判决义务
- 面对诉讼，保持冷静和理性至关重要。不要因对方起诉或保险公司的参与而产生恐慌或过激情绪，要相信法律程序能够公正处理纠纷。
- 如果法院判决您承担赔偿责任，应认真履行判决义务，按时支付赔偿款项。避免因拖延履行而产生额外的法律后果，如被强制执行、列入失信被执行人名单等。
六、了解上诉权利与程序
- 如果您认为判决结果存在错误或不合理之处，可以在规定的上诉期限内（裁定为10天，判决为15天）向上一级法院提起上诉。
- 上诉时，您需要提供充分的证据和理由支持您的上诉请求，并按照法院的要求提交上诉状和相关材料。
综上所述，面对车祸全责被诉且保险公司参与的情况，您应积极应诉、充分举证、理性协商，并在必要时寻求专业法律帮助。通过遵循法律程序，您可以更好地维护自己的合法权益，并尽可能减少不利影响。