老师故意针对学生，一般情况下不能直接告教育局，但可以通过向教育局投诉、举报的方式来反映问题，寻求帮助或解决途径。以下是对此问题的详细分析：
一、教育局的职责与投诉渠道
教育局作为教育行政主管部门，负责管理和监督学校的教育教学活动，包括处理教师的不当行为。如果老师存在故意针对学生的行为，这可能涉及到师德师风问题，甚至可能构成对学生权益的侵犯。在这种情况下，学生或家长可以向教育局进行投诉或举报，要求教育局介入调查，并根据调查结果采取相应的措施。
二、投诉的具体流程与注意事项
收集证据：
- 在投诉前，应尽可能收集相关证据，如老师的言行记录、学生的心理状态变化、其他同学的证言等，以证明老师确实存在故意针对学生的行为。
提交投诉材料：
- 向教育局提交书面投诉材料，详细描述老师的行为、时间、地点以及对学生造成的影响，并附上相关证据。
等待调查与处理：
- 教育局在收到投诉后，会进行调查核实。如果调查属实，教育局会根据相关规定对老师进行相应的处理，如警告、记过、解聘等。
关注处理结果：
- 学生或家长应关注教育局的处理结果，如果认为处理不当或未得到满意解决，可以进一步向教育局提出申诉或寻求其他法律途径。
三、其他可能的法律途径
向学校反映：
- 除了向教育局投诉外，学生或家长还可以直接向学校反映老师的不当行为。学校作为教育机构，有责任维护学生的合法权益，并对教师进行管理和监督。
寻求法律援助：
- 如果老师的行为已经构成对学生权益的严重侵犯，如体罚、侮辱等，学生或家长还可以考虑寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。例如，可以向法院提起民事诉讼，要求老师承担相应的民事责任。
四、法律背景与依据
- 根据《中华人民共和国教育法》和《中华人民共和国教师法》的相关规定，教师应当尊重学生的人格，不得歧视学生，不得对学生实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。如果老师违反这些规定，将受到相应的法律制裁。
五、建议与提醒
- 在处理此类问题时，建议学生或家长保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也要注意保护自己的隐私和安全，避免与老师发生直接冲突或激化矛盾。
总之，老师故意针对学生是一个需要重视的问题。学生或家长可以通过向教育局投诉、向学校反映或寻求法律援助等途径来维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。