结论前置：面对单位不让离职的情况，劳动者应依法行事，通过明确离职权利、按法定程序通知单位、与单位沟通协商以及必要时寻求法律帮助等步骤来维护自己的权益。
一、明确离职权利
根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者享有辞职权，这是劳动者的基本权利之一。具体来说：
- 试用期员工：只需提前3日以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同。
- 正式员工：需提前30日以书面形式通知用人单位，同样可以解除劳动合同。
关键点：无论是试用期还是正式员工，都无需征得用人单位的同意，只需按照法律规定的时间提前通知即可。
二、按法定程序通知单位
书面形式通知：
- 劳动者应书写辞职信，明确表达辞职意愿及离职日期。
- 通过当面递交、邮寄挂号信或EMS（邮政特快专递）等方式提交辞职信给单位，并保留送达凭证，如快递底单、签收记录等。
- 辞职信内容应包含姓名、部门、离职原因及预计离职日期等关键信息，确保内容清晰、准确。
等待期限届满：
- 在法律规定的提前通知期限届满后，无论单位是否批准，劳动者都有权离职。
三、与单位沟通协商
- 友好沟通：在提交辞职信后，尝试与单位的人力资源部门或上级领导进行友好沟通，了解单位不让离职的具体原因，如工作交接问题、人员短缺等。
- 寻求共识：若单位提出合理诉求，如希望延长工作时间以完成重要项目，劳动者可在能力和意愿范围内考虑协商解决方案，如适当延长离职时间或提供远程支持等。但需注意，这种协商应在不损害自身权益的前提下进行。
四、应对单位拒绝或刁难
如果单位拒绝办理离职手续、拖欠工资或存在其他违法行为，劳动者可以采取以下措施：
再次沟通：
- 与单位进一步沟通，表达离职的决心和要求，希望单位能够尊重个人选择并遵守法律规定。
向劳动监察部门投诉：
- 如果沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 投诉时，应准备劳动合同、辞职信、工作证等相关材料，详细阐述单位不让离职的情况及自己的诉求。
- 劳动监察部门会对单位的行为进行调查，并采取相应法律措施保护劳动者权益。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果问题仍未解决，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁申请中应明确要求确认劳动关系已解除，并要求单位依法办理离职手续、支付拖欠的工资及经济补偿等。
- 对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。
收集证据：
- 在整个过程中，劳动者应收集并保留好所有相关证据，如书面通知的送达凭证、工资条、社保缴纳记录、工作环境照片、与单位的沟通记录等。
- 这些证据在申请仲裁或提起诉讼时将起到关键作用，有助于证明劳动者的权益受到侵害。
五、特殊情况处理
如果单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法情形，劳动者可以依据《劳动合同法》第三十八条规定，随时解除劳动合同，不需事先告知用人单位。在此情况下，劳动者仍需收集相关证据，并以书面形式通知单位解除劳动合同，同时要求单位办理离职手续和支付经济补偿。
总结：面对单位不让离职的情况，劳动者应依法行事，通过明确离职权利、按法定程序通知单位、与单位沟通协商以及必要时寻求法律帮助等步骤来维护自己的权益。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。