临时工在没有签订劳动协议且遭遇工资拖欠的情况下，可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 收集证据

   • 工作记录：保留考勤表、排班表、工作日志等，这些能证明你的工作时间和内容。例如，如果你有每日的工作打卡记录或者工作任务的分配记录，都应妥善保存。
   • 报酬凭证：保存工资条、银行转账记录（即使部分发放也需留存）、现金领取的签字单据或收据。比如，你每月的工资是通过银行转账发放的，那么银行流水记录就是重要的证据。
   • 沟通记录：截图或录音与雇主协商工资的对话，包括微信、短信、电话等。若你曾通过微信与雇主沟通工资问题，并收到了“本月工资暂缓发放”的通知，那么这条聊天记录就是关键证据。
   • 其他辅助材料：如工牌、工作服、同事证言（需配合身份信息）等间接证据。如果有同事愿意为你作证，证明你在该单位工作且工资被拖欠，那么他们的证言也是有力的支持。

2. 与用人单位协商

   • 在收集了足够的证据后，可以尝试与用人单位进行协商，要求支付拖欠的工资。协商时，要保持冷静和理性，明确表达自己的诉求，并尽量达成书面协议，以便后续维权。例如，你可以与雇主约定一个具体的支付时间，并要求雇主签署《还款协议书》，注明金额、期限及违约责任。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需提交详细的证据材料和个人信息，以便劳动监察部门能够及时有效地处理。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并责令其支付拖欠的工资。

4. 申请劳动仲裁

   • 若对劳动监察部门的处理结果不满意，或者用人单位拒绝配合调查，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书和相关证据材料，并按照仲裁委员会的要求参加庭审。仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述，作出裁决。
   • 特别提示：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，务必及时行动。
   • 双倍工资差额主张：即使未签合同，但满足事实劳动关系要件（如接受管理、提供劳动、获得报酬），你可主张双倍工资差额（入职次月至第12个月）。法律依据为《劳动合同法》第八十二条。

5. 提起诉讼

   • 如果对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的诉求。法院将根据事实和法律规定作出判决，如果判决你胜诉，而用人单位仍然拒不支付工资，你可以向法院申请强制执行。

6. 寻求法律援助与工会支持

   • 法律援助：若因经济困难无法聘请律师，可向当地司法局申请免费法律服务。法律援助机构将为符合条件的劳动者提供法律咨询和代理服务。
   • 工会组织：联系所在地区的工会组织寻求帮助。工会通常有专门的法律服务部门或法律援助机构，可以提供法律咨询并代表你与雇主谈判。

预防措施建议：

• 入职前核查：通过“天眼查”等企业信息查询平台核实雇主资质，避免陷入非法用工陷阱。
• 留存合同文本：即使口头约定，也要求补签书面协议，明确工作内容、报酬、支付方式等关键条款。
• 定期核对薪酬：每月确认工资明细，发现异常及时与雇主沟通，避免累积纠纷。

总结：虽然未签订书面劳动合同，但通过多维度证据链仍可有效维护权益。关键在于及时行动、规范取证，必要时借助专业法律力量。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。