食指切掉的工伤等级评定需根据具体情况由专业劳动能力鉴定机构进行，常见等级可能为十级或九级，但也可能因伤情严重程度不同而有所差异。以下是对此问题的详细分析：
一、工伤等级评定标准（工伤情况）
十级伤残：
- 食指远侧指间关节离断或功能丧失，例如在工厂工作中因机器挤压导致的远侧指间关节功能无法恢复。
- 仅缺失一节且其他手指功能正常，也可能被认定为十级伤残。
九级伤残：
- 食指缺失达到两节（一般是中节和远节），如在建筑工地上因意外事故导致的中节和远节缺失。
- 若食指缺失超过一节，或伴有严重的功能障碍，如手指活动严重受限、感觉丧失等，也可能被评定为九级伤残。
二、特殊情况说明
- 在极少数情况下，如果食指的断裂情况极为严重，且对手部功能造成了极大的影响，伤残等级可能会更高。这需要根据具体情况由专业鉴定机构进行评估确定。
三、工伤等级评定流程
工伤认定：
- 用人单位应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 若用人单位未按规定提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出申请。
劳动能力鉴定：
- 伤情稳定后，可申请劳动能力鉴定以确定伤残等级。此过程对于后续赔偿至关重要，需由专业的劳动能力鉴定委员会根据国家标准，结合病历资料、详细检查及实际伤情进行综合评定。
四、工伤赔偿影响
工伤等级的认定对于工伤赔偿具有决定性影响。不同等级的工伤将直接影响以下赔偿项目的标准和金额：
- 一次性伤残补助金：根据伤残等级和本人工资计算得出。
- 伤残津贴（适用于需要长期护理或无法继续工作的职工）：根据伤残等级和本人工资的一定比例按月支付。
- 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：帮助受伤职工重新就业，具体标准因地区而异。
五、法律建议
- 及时申请工伤认定：确保在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请，以便尽快启动工伤认定和劳动能力鉴定程序。
- 保留好相关证据：如医疗记录、事故报告、证人证言等，以备不时之需。
- 咨询专业律师：在处理工伤纠纷时，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。
总之，食指切掉的工伤等级评定是一个复杂且具体的法律评估过程，需要综合考虑多种因素。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时与我联系。