卖假酒是违法的，一旦被抓，将面临多方面的法律后果。以下是对此问题的详细分析：
一、可能面临的法律责任
刑事责任：
- 卖假酒可能涉嫌生产、销售伪劣产品罪，销售假冒注册商标的商品罪等。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果构成犯罪，将依据销售金额和情节严重程度，可能面临有期徒刑、拘役和罚金等刑罚。特别是如果假酒对人体健康产生严重威胁，还可能触犯生产、销售不符合食品安全标准的食品罪，刑罚将更为严厉。
民事责任：
- 如果因卖假酒导致消费者财产或人身损害，需依法承担赔偿损失等民事责任。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，消费者有权要求赔偿因购买和使用假酒所遭受的损失。
行政责任：
- 市场监督管理部门可能对卖假酒行为进行行政处罚，包括责令停止销售、没收违法销售的产品、处以罚款、吊销营业执照等。这些行政处罚将直接影响商家的经营资格和声誉。
二、应对措施
保持冷静，配合执法：
- 在被抓时，务必保持冷静，不要抗拒执法。如实陈述事实，提供相关证据和资料，配合公安的询问和调查工作。这是减轻法律后果的重要一步。
了解涉嫌罪名和法律规定：
- 通过法律书籍或咨询专业律师（如我），尽快了解相关罪名和法律规定。这有助于你更好地理解自己的处境，为后续的辩护和应对做好准备。
寻求律师帮助：
- 尽快联系专业的刑事辩护律师（如我）。律师将分析案件情况，评估法律后果，提供法律帮助和指导。律师的介入将大大增加你应对法律挑战的能力。
与律师积极沟通：
- 向律师如实陈述事件来龙去脉，包括假酒的来源、销售渠道、销售金额、获利情况等。这些信息对律师制定有效辩护策略至关重要。
积极退赃退赔：
- 如果存在违法所得，应积极退还非法获取的财物。这表明你的悔罪态度，量刑时可能会得到从轻考虑。
争取获得被害人谅解：
- 如果假酒对消费者造成了损害，应积极赔偿损失，争取被害人的谅解。被害人的谅解书在量刑时具有积极作用，有助于减轻你的法律责任。
配合后续司法程序：
- 按时参加各项诉讼活动，如接受讯问、出庭受审等。遵守法庭纪律，尊重司法程序。这是你作为被告应尽的法律义务。
三、建议与警示
树立正确的经营理念和守法意识：
- 作为商家，应销售合法商品，尊重其他企业的知识产权。诚信经营是长久之道，违法经营只会带来法律风险和声誉损失。
消费者应提高警惕：
- 选择正规渠道和信誉较高的商家购买酒品。注意鉴别酒品的防伪标识或防伪码，必要时送至专门鉴定机构进行鉴定。这有助于保护自己的合法权益不受侵害。
卖假酒是严重的违法行为，将面临严厉的法律制裁。因此，我强烈建议所有涉及酒类销售的人员和商家务必遵守法律法规，诚信经营。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。