结论：送给女朋友的黄金在分手后是否违法不给，主要取决于赠送时的性质以及双方的具体约定。一般来说，若黄金被视为赠与，且赠与已完成，则分手后不给通常不违法；但若存在特殊情况，如附条件赠与或存在借贷关系，则可能涉及法律问题。
分析说明：
赠与性质：
- 一般赠与：如果黄金是作为一般赠与送给女朋友的，且赠与行为已经完成（即黄金已经交付给女朋友），那么根据《中华人民共和国民法典》中关于赠与合同的规定，赠与人在赠与财产的权利转移之后，一般不得撤销赠与。因此，分手后要求返还黄金通常是不被法律支持的，即不违法不给。
- 附条件赠与：如果赠送黄金时附带了某些条件，比如以结婚为目的的赠与（俗称“彩礼”），那么在条件未达成（如未结婚）的情况下，赠与人有权要求返还赠与的财产。这种情况下，如果分手后女朋友拒绝返还，则可能涉及法律问题。
借贷关系：
- 如果赠送黄金的行为实际上被双方认定为借贷关系，即女朋友只是暂时借用或保管黄金，并承诺在将来某个时间归还，那么分手后女朋友拒绝归还就可能构成违约或侵权，赠与人可以通过法律途径要求返还。
其他特殊情况：
- 如果黄金的赠送涉及欺诈、胁迫等非法手段，或者黄金本身属于非法所得（如盗窃、抢劫等），那么赠送行为本身就可能无效或违法，分手后要求返还或处理黄金就可能涉及更复杂的法律问题。
法律建议：
- 明确赠与性质：在赠送黄金时，最好明确赠与的性质和条件，以避免未来可能出现的纠纷。如果是以结婚为目的的赠与，可以考虑签订书面协议或保留相关证据。
- 保留证据：无论赠与还是借贷，都建议保留好相关证据，如转账记录、聊天记录、书面协议等，以便在需要时证明自己的权益。
- 友好协商：分手后，如果双方能够友好协商解决黄金的归属问题，那是最理想的方式。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决。
后续行动：
- 如果你认为自己的权益受到了侵害，且无法通过友好协商解决，可以向法院提起诉讼或申请仲裁，要求女朋友返还黄金或赔偿损失。
- 在采取法律行动之前，建议咨询专业律师（即我，张洛溪律师，专注于婚姻家庭领域），以了解具体的法律程序和可能的结果。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。