结论是：骑摩托车没有驾驶本出肇事，依然可以评估伤残。以下是详细分析：
一、伤残评估的独立性
伤残评估是一个独立的法律程序，其目的在于确定事故受害者因事故导致的身体损伤程度，以便确定相应的赔偿标准。这一程序并不直接依赖于事故责任方的驾驶资格或事故责任划分。因此，即使骑摩托车者没有驾驶本，也不影响其进行伤残评估。
二、无证驾驶与事故责任
无证驾驶的法律后果：
- 根据相关法律法规，无证驾驶是违法行为，可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等。但这并不影响事故受害者进行伤残评估和寻求赔偿的权利。
事故责任划分：
- 在交通事故中，事故责任的划分是基于事故发生的具体情况、各方的行为以及过错程度等因素来确定的。无证驾驶可能会成为事故责任划分时的一个考虑因素，但它并不是决定性的。即使骑摩托车者无证驾驶，如果事故是由其他方的过错导致的，那么骑摩托车者仍然有权要求其他方承担相应的赔偿责任。
三、伤残评估的流程与注意事项
选择评估机构：
- 受害者应选择具有合法资质的伤残评估机构进行评估。这些机构通常具有专业的评估人员和评估设备，能够确保评估结果的准确性和公正性。
准备相关材料：
- 在进行伤残评估时，受害者需要准备相关的医疗证明、事故认定书等材料。这些材料是评估机构进行评估的重要依据。
遵循评估程序：
- 受害者应遵循评估机构的评估程序，如按时参加评估、配合评估人员的检查等。这有助于确保评估结果的准确性和有效性。
四、后续赔偿问题
赔偿权利：
- 无论骑摩托车者是否有驾驶本，只要其因事故受到了身体损伤，就有权要求事故责任方进行赔偿。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
赔偿协商与诉讼：
- 在确定赔偿金额时，双方可以进行协商。如果协商不成，受害者可以通过法律途径提起诉讼，要求法院判决事故责任方进行赔偿。
建议：如果你或他人因无证驾驶摩托车发生事故并受伤，应尽快进行伤残评估，并咨询专业律师以了解具体的赔偿流程和注意事项。作为专注于婚姻家庭、交通事故赔偿领域的律师，我可以为你提供专业的法律咨询和帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律支持，请直接向我咨询。