在委托他人提供服务，而他人又委托第三方的情况下，收取费用时在第三方收取的费用上增加税费，这一做法是否合理，主要取决于合同中的约定以及相关法律法规的规定。以下从几个角度进行分析：
合同约定角度：
- 如果在最初的委托合同中，明确规定了当服务被转委托给第三方时，委托方（即你）需要支付额外的税费或管理费等，那么这种做法就是基于合同约定的，是合法的。合同是双方意思自治的体现，只要合同内容不违反法律法规的强制性规定，就是有效的。
- 如果合同中没有明确规定此类额外费用，那么受托方在第三方收取的费用上增加税费可能缺乏合同依据，此时你可以与受托方进行协商，要求其按照合同约定执行或提供合理的解释。
法律法规角度：
- 根据《中华人民共和国税收征收管理法》等相关法律法规，税费是由国家依法征收的，任何单位和个人都有义务按照法律规定缴纳税费。然而，这并不意味着受托方可以随意在第三方收取的费用上增加税费。税费的计算和缴纳应基于实际的交易金额和税率，而不是由受托方单方面决定。
- 如果受托方增加的税费实际上是对其提供服务的一种额外收费，那么这种做法可能涉嫌违反《中华人民共和国合同法》中关于公平、诚实信用等原则的规定。在这种情况下，你可以要求受托方提供合理的收费依据或拒绝支付不合理的费用。
实际操作角度：
- 在实际操作中，受托方可能会因为管理成本、风险承担等因素而希望在第三方收取的费用上增加一定的税费或管理费。然而，这种做法是否合理需要综合考虑多种因素，如受托方的实际投入、市场行情、合同约定等。
- 如果你对受托方增加的税费有疑问或不满，建议首先与受托方进行沟通协商，了解其增加税费的具体原因和依据。如果协商无果，你可以考虑寻求法律途径解决争议，如通过诉讼或仲裁等方式维护自己的合法权益。
建议：
- 在签订委托合同时，务必明确约定服务内容、费用标准、税费承担等关键条款，以避免后续产生争议。
- 如果受托方提出增加税费的要求，务必要求其提供合理的解释和依据，并仔细审查相关合同条款和法律法规的规定。
- 在处理此类争议时，建议保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。